墾丁國家公園海域法令明文禁止獵捕海膽，但海鮮餐廳多有供應；恆春鎮有家餐廳在店門貼上「為了保育，今年開始不賣現撈活海膽」告示，照片PO上網後，網友熱烈按讚。
包括墾丁後壁湖、船帆石、大光、恆春鎮區、滿州佳洛水等地的海鮮餐廳，每家店多準備海膽，每隻均一價150元，生食海膽的生殖腺是主要吃法，也可炒蛋，別有番風味；海鮮餐廳陳姓老闆說，饕客就是喜歡鹹中帶甜的甘味。
外地遊客常疑惑地詢問海鮮餐廳老闆，國家公園法規定區內海域不得獵捕，怎麼區內每家餐廳都在賣？對於海膽的貨源，餐廳老闆對外說是「外地買來的」，私底下則是「不能說的公開秘密」，就是有在地人專門捕捉，以每隻50至100元販售。
貼出不賣現撈活膽的餐廳，因有太多遊客詢問有沒有賣活海膽，很想嘗嘗，不勝其擾！乾脆在店門口貼出告示；店家說，海膽是藻食性動物，可避免海水優養化且大量繁生的藻類與珊瑚競爭空間資源，但人為捕捉，已使海膽族群數量銳減，進而危及珊瑚礁生態系，為維護生態保育，今年起不賣活海膽了。
「海膽的最大天敵，其實就是人類！」墾丁國家公園管理處保育研究課說，海膽不但用作食物，還當作紀念品販售，有利可圖，當然就有人甘冒風險偷獵捕。