香雞排不用炸的也能做，去骨雞胸肉裹上蛋液跟地瓜粉，先用平底鍋煎，煎肉有撇步，最好是以「半煎炸」的方式把表皮煎到金黃酥香，就能起鍋送進烤箱，以220度烘烤10分鐘後灑上椒鹽，免炸雞排就完成。
想吃薯條也不用起油鍋，在家用烤箱就能做，地瓜裹粉後均勻舖在烤盤上，大約用170度烤15分鐘，聞到香味就表示差不多全熟。想要增加酥脆感，最後2分鐘轉大火就能上色。
免炸鹽酥雞做法也相同，裹粉送烤箱，180度火溫烘烤20分鐘，趁熱灑上椒鹽調味，完全不用起油鍋，現烤雞塊一樣香噴噴。
想要DIY「偽炸物」，專家說可以利用烤箱或是平底鍋半煎炸，或是使用市售氣炸鍋，但也因為油量少，煎的時候最好要來回翻動才能均勻受熱，健康低油料理不妨自己動手做。