創意行銷基隆在地海產，800位經國管理學院餐管系學生齊心製作海鮮潛艇堡，材料 嚴選當季海鮮，呈現各國料理風味，總長達48公尺，使用近百條麵包，吸引遊客拍照。
基隆市政府、基隆區漁會昨天舉辦海鮮創意潛艇堡競賽，學生精心設計料理方式，呈現韓國、越南、泰國、原住民、法國、蘇格蘭等國特色風味。
競賽於八斗子漁貨直銷中心舉行，潛艇堡各段口味不同，全部擺成一排，場面壯觀。
三年乙班學生以「泰泰愛裝芒」為主題，以鯖魚為主要食材，做成辣味鯖魚沙拉，再搭配多種蔬菜水果，加上香檸椰漿芒果醬，呈現酸辣、酸甜好滋味。
也有學生以原住民料理為主題，把醃過的鹹豬肉與蝦、蛤蜊及小卷搭配，以山蘇擺在底層，加上青木瓜、鳳梨涼拌沙拉，上面鋪著主要山海食材。
市長林右昌上穿上廚師服，DIY製作潛艇堡，他說，以當地食材結合創意，行銷在地海鮮，希望促進經濟成長。