宅廚女神教3道銀耳料理 抗老助排便
2015-05-24 07:00:00好食在 食譜／李璐提供
韓式柚子醬佐銀耳完成圖。 攝影／陳立凱
白木耳能能抗老，去皺緊膚除斑，「宅廚女神」李璐教你用生鮮白木耳入菜，有鹹有甜好容易，不論是當正餐或是甜點都很適合，多吃還有助緩解腸燥秘結、女性經血過多的毛病，趕快學起來，在炎熱的夏天裡頭來道涼爽又美麗的白木耳料理吧！達人簡介被美食評論家費奇老師稱為「宅廚女神」的李璐，愛吃愛料理，喜歡在自家廚房裡端出一盤盤暖心暖胃的家常菜，與丈夫育有一對雙胞胎女兒和兒子，追求料理的原味與精華。一、韓式柚子醬佐銀耳材料：新鮮白木耳一朵、韓式柚子醬少許。做法：1、用手撕成一口大小，汆燙、冷卻，擺盤。2、用一個小碟子，裝韓式柚子醬。
二、白木耳紅棗蓮子甜湯白木耳紅棗蓮子甜湯完成圖。 攝影／陳立凱
材料：白木耳一朵、紅棗八粒（去籽）、蓮子20顆、水1000ml、冰糖，依各人喜好斟酌。做法：1、新鮮白木耳洗淨，用手分成小片，放入電鍋的內鍋中。2、加入洗淨的紅棗、蓮子、水。3、電鍋外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋蒸熟，電鍋跳起後加入冰糖即可食用。
三、素炒五色蔬素炒五色蔬完成圖。 攝影／陳立凱
材料：新鮮銀耳半朵、黑木耳一片、紅辣椒一支、荷蘭豆數片、玉米筍12個。做法：1、所有材料都切成一口大小的薄片。2、炒菜鍋加一大匙油，開中火，所有材料下鍋拌炒，加1/4匙鹽，炒熟即可裝盤食用。