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小鈺儿 發達集團董事長
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來源:健康養身
發佈於 2015-05-09 16:41
你吃過羅漢果紅豆湯嗎?
在還沒談到正文之前,先讓我們來認識一下兩種本草:
紅豆:
藥用上可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。因為心屬火,水多剋火,對心臟不利,紅豆可以利水除濕”,它自古以來就為人們所關注,故而李時珍稱紅豆為“心之穀”。
羅漢果:(如圖)
味甘,性涼,無毒。具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。根據中醫理論:肺主氣,司職呼吸,與喉嚨及聲音相關,又肺與大腸為臟與腑相表裡,故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變,如咳嗽痰黃,口渴唇乾,心煩氣燥等症,都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺,損傷肺絡所引起的咳血吐血,也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。
每天睡覺前和起床後喝一杯(睡覺前約180C.C.、起床後約300~500C.C.)溫開水,不僅可以幫助身體排毒,而且有益健康。如果擔心水喝多了會水腫,同時又想要讓小腿美美以及聲音清爽的話,在此夢筠我特別給你一個良心建議,不妨多吃一種我家常吃的“羅漢果紅豆湯”。
羅漢果紅豆湯煮法:
1. 紅豆600公克(1臺斤)洗淨,入於內徑20公分高10公分之鍋中,先以過面約半個食指節的水浸泡三、四個小時以上。
2. 羅漢果二個壓碎,置大鍋中,加水2000c.c.以大火煮沸後,改用小火煮約20分鐘以上,熄火。稍予冷卻,待羅漢果渣沉底後取汁待用。
3. 接著將煮好的羅漢果汁倒入泡過的紅豆鍋中,使過面約三公分即可,剩下的羅漢果汁留著待用。
4. 然後把紅豆鍋放進10人份的大同電鍋裡,以飯方式煮之。
5. 待電鍋開關跳起後,再續燜15分鐘以上。取出,,把剩餘的羅漢果汁全部加入略拌即可食用。
這樣煮出來的紅豆湯,雖不加糖但卻有甜味又無熱量,連糖尿病患者都可以吃,而且還有一種很特別的香醇味,相當逗人吃,可以拿來當點心,吃了不僅不會發胖,反而還能促進新陳代謝以及瘦身,既可消腫、益心、益氣、治咳、清嗓,由於紅豆主要是在利下半身之水又可補血,非常有效。尤其女性在每個月的生理期前後是吃紅豆的最佳時機,既可排泄堆積在下半身的水分,其中的纖維質還可強化腸胃活動力,促進排便正常。