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小鈺儿 發達集團董事長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2015-05-09 16:31
見證股市傳奇的「魚翅肉羹」
最近台股曾觸抵萬點,有家電視媒體訪問證券公司附近小吃攤,探究他們的生意是否因此變好;我曾經主跑過證券新聞,發現部分行業的榮枯確與股市行情相關;但沒經歷過萬點行情的年輕記者,未做足調查功課;不知股市暴漲暴跌,拖累的多半是豪奢的珠寶精品、高檔食肆,對他們所採訪的小吃攤,影響沒有那麼大。
接近中山堂、西門鬧區的「三代魚翅肉羹」,就是一例;「三代魚翅肉羹」位於空盪的綜合商業大樓一樓,對於不曾見過以往萬點繁華的年輕食客,覺得這簡直是件不可思議的事,有人在網路上寫著多麼詫異著這棟老舊大樓內,居然藏著這般「古早美味」。
過去,這棟樓的低樓層曾是力霸百貨公司,高樓層也是證券公司、港式飲茶酒樓,如今繁華落盡,百貨公司、券商及茶樓早已關門打烊;不管景氣及大環境如何變化,對小吃店來說,只要口味夠好,就算所在的商圈失去了股票投資人、商場人潮,但還是能吸引食客前往。
即使生活圈早已遠離,我不再需要經常前往城中區採訪,偶爾卻也會特別光顧這家店。
這碗魚翅肉羹湯沒有真正的「魚翅」,只有肉羹、筍絲、白菜及一點點髮菜,外觀看似平淡,嘗來味道極鮮;新鮮豬絞肉捏製的肉羹塊,因為豬肉品質不錯,一口咬下甘甜多汁,不柴不硬。
和寧夏路圓環附近幾家魯肉飯及肉羹相比,這家店的魚翅肉羹口味比較接近龍緣號,但還有自己的風格,例如魯豆腐醬汁浸透入食材,豆腐吃來入味不鹹膩,魯肉飯肥瘦適中,另有麵可選擇。
台股已有10多年未曾見到萬點行情,有人興奮期待站穩萬點,有人平常心對待;股市行情有起有落,萬點之後,不論你是否自股市賺到錢,只要想吃,都能吃得起一碗魚翅肉羹,這種家常小吃,怎會受到行情好壞影響生意?