不要懷疑，未來開得起售價上千萬台幣藍寶堅尼（Lamborghini）跑車的人，即可能是農夫。以前農業被視為夕陽產業，現在情勢逆轉，不少農企業的平均獲利至少2位數，成為21世紀最具爆發力的明日之星。
全球糧食危機正是投資農業商機
量子基金（Quantum Fund）共同創辦人、投資大亨羅傑斯（Jim Rogers）最近表示，假如我現在20歲，肯定放棄金融，去學習農業，因為在未來幾十年中，農業是最佳投資之一，也是最好的職業選項之一。而微軟創辦人比爾蓋茲最新的投資，竟然也不是科技業，而是食品業，他所投資的Hampton Creek Foods利用植物性蛋白研發出幾可亂真的素蛋、素美乃滋，預計將掀起新一波食品革命。
另外，中國聯想集團創辦人柳傳志，比比爾蓋茲更早看到農業新商機。他認為現代農業有巨大的發展及盈利空間，從2010年開始投資農業，投資金額超過50億台幣，旗下專營農業的佳沃集團已是聯想六大支柱之一。為何這些重量級的投資大師與科技大老都紛紛看上農業？
根據聯合國2010年報告，當時全球人口約70億，到2050年估計將增長至90億，要滿足全球人口基本飲食需求，估計未來需要多一倍的食物，推估每一年穀物產量需成長2％，才能滿足人口增長的速度。
才不過兩年時間，聯合國2013年6月公布最新數字，將2050年的人口數字又調整到96億。以目前全世界農糧庫存量約19％（僅供全球人口2至3個月所需）看來，每年產量想要追趕上人口增加幅度，實屬不易。雪上加霜的是，人類又迎來三項挑戰：極端氣候、動物搶雜糧，連汽車也軋上一腳，都對糧食供應產生排擠。
氣候變遷導致天候異常，近幾年來已常常造成農糧供需失調。就以全球第三大小麥出產國俄羅斯為例，2010年8月遭遇50年來罕見乾旱引發大火，農損面積相當一個葡萄牙，只好緊急禁止出口小麥。消息一出，芝加哥期交所小麥價格從2010年6月10日低點4.255美元，至年底飆漲約91％。而歐洲小麥期貨價格也急升至每噸233歐元，創下兩年新高。