「我可以一天不喝酒不抽烟，却不能一天不喝咖啡」上班族D男
「早上一定要來杯醒腦的咖啡，不然我會整天魂飛魄散」大學生S女
「KOFEEL」精選咖啡豆，採用自然農法方式栽種 ，粒粒好品質。圖/業者提供
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喝咖啡這件小事，其中隱匿著難以言喻的吸引力，啜飲一口，腦中的多巴胺快速分泌，彷彿生命力都被濃縮在這杯咖啡中，瞬間浪漫無邊、心靈卻又無比寧靜。
台灣因地處北回歸線上，獨特的高山地形和亞熱帶氣候條件，十分適合咖啡樹生長，台灣咖啡豆透過在地運送、新鮮烘培，口感溫和順口且咖啡因低，近年來擁有廣大愛好者。原本在電子業的一位上班族，忙碌是他每日的工作狀態，忙中偷閒喝杯咖啡是生活的依歸，朋友在一次聚會裡隨口說出「有些事現在不做，就永遠不可能做了」，簡單的一句話驅動了一股傻勁和勇氣，於是，在30出頭的年紀，他走上創業的路。
喝咖啡很浪漫 賣咖啡卻很現實
「創業」是一個那麼激勵人心的詞，擁有屬於自己的事業讓人夢寐以求，但「堅持」卻是最難的動詞，除了咖啡專業知識需要自行摸索、很多難處必須親力親為的解決，從無到有的路有多漫長? 離開了舒適的冷氣辦公室，開始到咖啡店裡實習，從泡咖啡、結帳、外送等開始一步一腳印的學習，用信念為圓心，以熱情當半徑，兩年的時光籌備醞釀，終於在2013年成立了「KOFEEL」品牌，結合了荷文Koffie與英文Feel，表示著品嚐咖啡是直覺式的享受，藉由底蘊豐富的台灣咖啡開啟與品味者的優雅對話。
在地品質 嚴格控管
面對咖啡市場的競爭，咖啡豆的品質要求是首要條件，國外進口咖啡豆大多為脫殼後，海運運送至台灣，運送過程的品質無法控管，雖然進口咖啡豆在剛入口時，口感活潑多元，但久放後，口感會變轉變為苦澀，而台灣咖啡一口就回甘，醇厚的香氣回韻回甘、沉味十足，放涼後仍維持純濃。
KOFEEL以台灣咖啡豆為主，採用台南東山與嘉義阿里山地區所種植的阿拉比卡豆，由產地現採直送，採用自然農法方式栽種(不使用化學農藥以及化學肥料，與自然共生方式來栽種)，運送過程堅持原豆需帶殼保鮮，直到要烘培前才脫殼，經過二次人工篩選，除將瑕疵豆剔除外，過小未熟成的豆子以及不完整的豆子都逐一挑出， 所挑出來的咖啡豆大小勻稱相當，藉由老師傅精湛的烘焙技術，烘製出兩款精選咖啡豆。
「醇系列」以台灣東山地區阿拉比卡豆為主，入口濃郁香醇，回甘散發成熟的巧克力味與迷人的核果清香；「璞系列」以台灣大阿里山區阿拉比卡豆為主，入口柔順回甘，散發甜美的焦糖味伴隨淡雅果香，入口的瞬間，開啟與這塊土地緊密相依的情感，兩款始推出即大獲好評。