蒜頭是我們常用的辛香料，除了能提味以外，對身體也是好處多多喔，今天就要跟大家介紹蒜的功用。
蒜頭有降血壓、減少壞膽固醇的功用，幫助預防心血管疾病。同時也具有殺菌的效果。
也可以抑制致癌物亞硝胺的形成，幫助預防癌症。
不過大量攝取可能造成溶血性貧血、刺激胃黏膜等，應注意。
一般人每日建議食用量為3-5公克，生食效果更好喔！