農委會水產試驗所今發表淺蜊高密度集約養殖技術。蔡孟修攝
2015年03月18日15:24
農委員水產試驗所會今發表淺蛤高密度養殖及種苗量產技術，讓蛤蜊可透過人工投餵藻水的方式養殖，估計2噸水體可育成20萬顆稚貝，創下150萬元的產值。不過該技術的飼養成本高，經濟效益仍在評估階段，因此技術轉移的時程往後遞延。
淺蛤（俗稱大蛤、大殼）是澎湖常見的經濟性大型二枚貝，市價每台斤250元至320元，但近年來野外棲地遭破壞及過度捕撈等因素致產量銳減。水產試驗所歷經3年時間建立淺蛤高密度養殖及種苗量產技術，以新興的藻食性養殖物種解決動物性餌料不足的問題。
水產試驗所研究員謝恆毅說，淺蜊有二枚貝野外放養及高密度集約循環系統投餵藻水兩種養殖模式，但各有利弊，以人工養殖而言，飼養成本及對水質的要求較高，但產量較大，可不用底砂直接飼養，估計從稚貝飼養，一年半可長到4公分至6公分，若有養殖戶願意投入資本可做技術移轉，但成本是多少必須再精算。
謝恆毅指出，一般民眾在餐廳吃的海鮮多餵食肉食性飼料，成本高，對環境不友善，本來可以給人吃的東西卻拿來餵魚，所以科學家才研究吃素的物種，且成本低廉。由於國內水產建價機制嚴謹，所以目前會透過野外放養及高密度集約養殖兩種方式來評估經濟效益，故技術轉移時程會延後。（蔡孟修／台北報導）