F-美食昨晚砸下近千萬元重金，席開130多桌宴請台灣1，000多名員工吃尾牙，並邀請知名藝人表演，現場熱鬧滾滾，難得出現的F-美食董事長吳政學及總經理謝健南，一起感謝員工們過去一年的努力。
F-美食總經理謝健南指出，2015年將是85度C大展鴻圖的一年，「台灣分店將轉型升級、大陸則持續展店與推廣委託經營店、美國將首度跨出加州」，F-美食對2015年充滿信心。法人則預期，F-美食經過一連串轉型與全球加速展店，2015年集團營收可望衝破200億元；F-美食2014年集團營收179億元，法人推出去年EPS上看4元。
謝健南表示，85度C過去將營運重心擺在大陸、美國2大市場，但台灣2015年將積極推動轉型升級，台灣直營加盟店約330家，其中250家一代小型店僅約8至20坪且店面較老舊，因此「這250家小型一代店，預計2年內全部轉型為TO GO外帶店」；此外，現有50家附設烘焙麵包的一代加盟店，將推動轉型為「飲料加強型二代店」；另外20家大型店則已成功轉型為二代旗艦店，「台灣暫時不再展店而是朝轉型升級努力」。
謝健南表示，2014年85度C進入二代店轉換，大陸地區截至2014年底，門市總數已突破492家，其中逾130家成功整改為二代店，業績成長率明顯高於一代店的平均值。他強調，大陸地區今年仍將持續大力展店、總店數挑戰570家。
美國市場部分，謝健南指出，截至2014年底美國已展店14家，「一家美國分店的營收，可以抵得上台灣10家店」，美國市場由於單店經營績效佳，因此，今年美國展店目標挑戰10家，雖目前拓店重心仍在美國北加州，但今年第4季有機會跨出加州，進軍包括德州、紐約、西雅圖、拉斯維加斯等地區開店。
謝健南表示，85度C這些年在品牌國際推展上有不錯斬獲，例如2011年至今連續4年榮獲「台灣20大國際品牌獎」，品牌價值4年來成長達31％，更是首位入榜的餐飲連鎖品牌；去年7月陳立（吉吉）主廚榮獲「2014全球甜點廚師大賽冠軍」殊榮；這些亮眼成績，充分展現85度C過去10年來，在品牌推展上努力經營的成果。