2015年01月10日 15:56
林瑞益
大陸媒體指出，當三聚氰胺牛奶、蘇丹紅鹹蛋、福馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等剛剛有所收斂時，另一些食品造假又接踵而來——假羊肉已接過食品造假的接力棒，正在市場上橫行。
根據《羊城晚報》10日報導，業界人士指出，在部分冷凍品批發市場和美食節中，一些掛著「羊」招牌賣出的肉，其實跟羊無關，有一部分是鴨肉。
報導稱，過去人們經常用「掛羊頭賣狗肉」來形容店家不老實，表裡不一，此說法已經過時了，因為如今的狗肉比羊肉貴，如果還掛著羊頭賣狗肉，賣家一定虧本。
如今，則是「掛羊頭賣鴨肉」，一名熟知羊肉行情的業者說，鴨肉只要4元人民幣一斤，約新台幣20元，相當於羊肉的七分之一。巨大的差價利潤，吸引一些賣肉者做起以鴨代羊的生意。許多羊肉串和羊排燒，大多是冒充羊名的替代品。