英國科學家研發出一種成分「菊糖 -丙酸酯」，能讓食物更具飽足感，科學家還說，針對過重民眾的初期測試顯示，這種成分能防止他們變得更胖。
由倫敦帝國學院和蘇格蘭格拉斯哥大學研究人員研發的成分內含丙酸。丙酸是一種天然物質，能刺激腸子分泌激素，減少大腦飢餓感。
丙酸透過腸胃裡食物纖維經由細菌發酵產生，但新成分「菊糖 -丙酸酯」能提供比人們從一頓正常飲食中製造的丙酸還要多很多。
領導這項研究的倫敦帝國學院醫學系佛羅斯特說：「丙酸這類分子能促進腸子釋出激素來控制食慾，但你得攝取非常大量的纖維才能有這麼強的效果。」
「我們想找出更有效率的方式把丙酸傳到腸子。」
佛羅斯特說：「我們正在研究哪種食物比較適合添加菊糖 -丙酸酯，不過像麵包或水果冰沙這類食物可能還不錯。」（中央社／倫敦綜合外電報導）