摘錄自《莊靜芬醫師的無毒生活》/ 莊靜芬醫師◎著
現代人壓力隨處可見，也成為健康的殺手之一，更是製造生理及心理毒素的主兇，因為它無形，常讓人在尚無自覺的情況下，就已經飽受壓力所苦，而這痛苦與煎熬可能連自己都不能明確地說出原因何在！
飲食引起生理壓力
飲食會引起生理方面的壓力，如脹氣、便秘等。
通常會造成這種情況必然和飲食習慣有關，如在忙碌一天或在加班後，覺得應好好的犒賞自己，所以在工作結束後就拼命補充食物，而且通常都是不好消化的高蛋白或高熱量的食物；又或者習慣在提不起精神時，大量以咖啡、甜食等提神食物來增加熱量。另外還有偏食、挑嘴一族，偏愛精緻食物、重口味者，以及為了趕時間，沒有時間好好吃東西，不細嚼慢嚥就吞下去的人等。
◎ 解決方法
1‧ 忙碌之後最好的犒賞方式不是大吃一頓，而應該是先放鬆，泡個澡，休息一下，在過度勞累的情況下用餐絕不是明智之舉。
2‧ 經常體力不足，應從三餐中調整食量，選擇易消化的食物並少量多餐，如果一定需要提神飲料及食物，高纖餅乾是不錯的選擇，還有可以選擇在下午精神最不濟的時候喝較溫和的菊花茶、紅茶加鹽、綠茶等代替市售的提神飲料。3‧ 身體疲勞的時候，可以煮個蒸粥當主食，搭配少油的肉湯拌新鮮蔬菜，為了容易下飯，口味稍重一些無妨，但是還是應以清淡為主，多吃些雜糧等，注意多色、多樣的均衡飲食。
4‧ 偏食一定會造成營養失衡，無形中就是生理機能運作上的一種壓力，對於不喜歡的食物應試著少量嘗試，或是運用不同的烹調方式，例如不愛吃青菜，可以將菜包在水餃裡，並降低肉類的比例，可以增加攝取的機會。而精緻食物已知是消化系統及心血管疾病的成因之一，所以，務必少吃。
近年來已有研究指出，甜味果汁和速食可能是造成青少年抗壓力低落且容易焦躁的原因，所以應多注意，而維他命B、C、E和鈣、鎂等營養素，可以有效的維持腦機能正常運作，能減少腦部壓力，降低焦慮和暴力的傾向。