黑心油連環爆，台灣油品市場版圖重新洗牌。過去夜市隨處可以看見強冠的全統、正義的維力清香油桶子，如今，到夜市走一遭，看到的是大成（1210）、福壽（1219）、大統益（1232）美食家的品牌，顯見市場有少買豬油多用植物油的跡象；據調查，近幾日植物油的出貨量明顯增加，加上天氣轉涼，將有助油脂廠的營收成長。
部分油脂廠表示，由於國際黃豆期貨價格每英斗落在965美分左右，反彈力道不足，加上國內油風暴怒火未息，使得買氣相對較弱，造成18公升桶裝沙拉油欲振乏力，盤價仍在650元徘徊。
不過，許多夜市攤販、餐飲業者已經在強冠、頂新爆發黑心油後，紛紛改買其它廠牌油品，豬油類改用統一（1216）旗下的統清、南僑（1702）及義美。也有許多業者改全部改用植物油自清，在門口或攤販前，貼出本店使用了那些廠商的油品，其中以福壽、大成、大統益最多。
福壽表示，現在看到自家油品的桶子在夜市出現，真的很開心。而這幾天的出貨量，也確有小幅增加。不過，畢竟油風暴未過，量要爆增也沒那麼容易。
據植物油公會的調查數字來看，台灣黃豆一年進口的總量約在200萬至220萬噸，提煉出的黃豆沙拉油約36至38萬噸，黃豆沙拉油占整個食用油市場約60％以上，而耐炸、耐高溫的棕櫚油約占25％，其它則由橄欖油、芥花油、花生油等分食市場。其中，以統一集團的大統益購入的黃豆量最大，約70至80萬噸，榨油量也是市占最高，其次為大成、泰山（1218）、福壽、福懋油（1225）、台糖等等。
貿易商表示，雖然天氣轉涼，油品進入旺季，但黑心油已造成太大傷害，人人聞油色變，加上黃豆期貨價格不見大反彈，下游買氣觀望氣氛濃，使得國內沙拉油行情欲振乏力。
法人認為，由於頂新、強冠油品出局，出現轉單情形，目前植物油市場「量微增、價不動」，對油脂廠的挹注似乎不夠大；但隨著油風暴遠離，天氣轉冷、年節採購旺季來臨，對正牌油脂廠仍是有利可圖；此外，頂新再爆牛油疑似有問題，單子極有可能轉進南僑。南僑股價近幾日來受食安影響一路跌，但所有產品均已證實安全無虞，雖然收到3千萬罰款，但，對財務影響有限，股價恐被錯殺，後市值得觀察。