2014年10月23日19:00
根據經濟部統計處今日發佈的統計數據顯示，今年前9月，台灣餐飲業的總體營收已高達3129億元，不少業者從在地化邁向全球化，將觸角伸展至海外，積極以美食作為國民外交，努力賺外匯、創造「台流」。
「GeorgPeck喬治派克」便以「水果冰沙」在飲品市場中異軍突起，在印尼、馬來西亞與中國等地已設32個據點。創辦人柯梓凱指出台灣品牌的專長在於Know How的建立以及標準化作業制度的落實，因此，應該善用此特長，再發展獨特性的產品和多樣性品牌，掌握新商機。
2012年開始，柯梓凱複製成功經驗、發展多品牌策略，成立「墨力國際」跨足餐飲業，企業旗下共掌握6大品牌：「牧島」日式燒肉、「樂昂」義式創意料理、「黃鶴洞HALO」銅盤烤肉、「小日籽」韓式辣豆腐鍋、「奶油威力」脆皮漢堡專賣店與「GeorgPeck喬治派克」。今年，準備在緯度30度的亞熱帶範圍之外，以「奶油威力」脆皮漢堡專賣店，再拓海外新市場。（潘姿吟／台北報導）