護食安 東元擬擴建實驗室
中時電子報作者陳宥臻╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年10月16日 上午5:50中國時報【陳宥臻╱台北報導】
餿水油風暴擴大，東元集團會長黃茂雄昨日表示，「我認識魏應交，下次見面會勸勸他」，並表示做食品的，賺錢一定要擺第二。他也表示，考慮擴建自己的實驗室，並增加自製醬料，因為「過去只要用大廠牌就沒問題」的迷思已經破滅了。
東元集團旗下的摩斯漢堡在全台有236家據點，黃茂雄昨日出席新品牌「羽村」日本料理開幕時表示，對於頂新事件感到遺憾，並說自己認識魏應充，並不想落井下石，他應該有能力做得更好，下次遇到，會鼓勵魏要把社會、健康擺第一位。
東元集團旗下的餐飲事業版圖，除了摩斯漢堡，還有15家樂雅樂餐廳、高玉、樂利、高樂鐵板料理、ABC Cooking Studio等，加總後共30多家。
黃茂雄表示，2015年會有平價的日本料理新品牌開幕。由於台灣不斷發生食安風暴，未來會對食材上更深入的檢驗，也計畫擴大自有的實驗場。
他說，實驗室目前是琢磨衛生安全，例如食物的大腸桿菌數是否過高、甚至連員工指甲和頭髮的細菌都驗，讓衛生沒有漏洞。現在更計畫擴大自製的醬料，儘量不向外購買，確保材料來源。
據了解，東元已經在看觀音鄉的土地，若購買順利，就能擴大實驗室。