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秋冬血管油膩膩！3清道夫降血脂
華人健康網作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導– 2014年10月12日 上午10:02
早餐吃碗高纖維質的燕麥粥，可有效降低壞膽固醇。（圖片／華人健康網資料照片）秋風颯颯，許多人已經開啟秋冬進補的鎖鑰，準備吃遍全台藥膳名店，不過，中醫師提醒，秋冬是好發心血管疾病的季節，有高血脂症狀或傾向的人，不宜溫補或過度進補，以免吃掉健康，誘發腦中風或心肌梗塞等急症。此外，平常也可多攝取燕麥、大蒜、紅麴等可調節血脂的食物，幫助「清血路」。
高血脂好發心肌梗塞眼瞼冒黃疣是徵兆
現代人外食比例高、飲食精緻化，常有血油過高的情況，當壞膽固醇或三酸甘油酯濃度升高時，容易堆積在動脈血管壁內層造成動脈粥狀硬化，引發腦中風或心肌梗塞，甚至可能在腎臟血管出現阻塞，導致腎性高血壓、腎衰竭。
如何從外觀判斷可能是高血脂的症狀？台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，中醫認為可觀察眼瞼旁是否長出一粒粒的黃疣，這在中老年人臉上很常見，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時佈滿整個眼瞼。高血脂患者偶會伴隨頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等症狀。
此外，高血脂症經常有體重超重與肥胖的症狀，但也有部分患者血脂高卻沒有症狀，只是在體檢化驗血液時才發現，這種通常屬於遺傳型的高血脂症，
秋冬進補別過頭涼補+不喝湯較安全
周宗翰中醫師提醒，秋冬進補季節到來，高血脂患者可別亂吃補過了頭。坊間進補品大都是薑母鴨、羊肉爐或是十全排骨，使用的肉品和外皮、熬煮後的湯頭，脂肪量高得嚇人，食用可能會吃下過多飽和脂肪酸，加上缺乏高纖的蔬菜及水果，容易導致膽固醇太高，反而形成身體負擔。
更重要的是，藥膳進補可分為「平補、涼補、溫補」三種，高血脂、高血壓、糖尿病、高尿酸的患者，身體因久病而虛弱，的確需要進補，補充氣、血、陰、陽，但這類患者體質多屬虛實夾雜，驟然用補，容易使病況加重，應以「涼補、平補」較適宜，因此吃補前的藥材使用應特別注意，建議先找中醫師調配。
日常保養和預防部分，高血脂患者應先做好體重控制，減少攝取油煎油炸的食物、飽和脂肪酸含量高的油脂，蛋黃每週攝取不超過2至3顆，避免飲酒過量而造成三酸甘油脂上升，多攝取富含纖維質的食物。
3大血管清道夫：燕麥、大蒜、紅麴
另外，周宗翰中醫師也推薦高血脂患者多攝取燕麥、大蒜和紅麴，可幫助調節血脂。早餐吃碗燕麥粥可有效降低壞膽固醇；大蒜中含有的大蒜素等營養成分可緩解血小板凝結，進而防止血栓的形成，不論是生吃或熟吃，效果都不錯；紅麴味甘性溫，可以綜合調節血脂，活血化瘀，預防動脈粥樣硬化，還可預防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病。
【紅麴高麗菜】
● 材料：高麗菜400公克、蒜片10公克、薑末10公克、紅糟醬30公克、酒1大匙。
● 作法：
1. 高麗菜洗淨切片，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾備用。
2. 取鍋燒熱，加入1匙沙拉油，放入蒜片和薑末爆香。
3. 接著放入紅糟醬和米酒炒香，再放入汆燙後的高麗菜片拌炒至入味即可。
腸道不好免疫力恐驟降 5大招腸道壞菌趕光光
秋風颯颯，許多人已經開啟秋冬進補的鎖鑰，準備吃遍全台藥膳名店，不過，中醫師提醒，秋冬是好發心血管疾病的季節，有高血脂症狀或傾向的人，不宜溫補或過 度進補，以免吃掉健康，誘發腦中風或心肌梗塞等急症。此外，平常也可多攝取燕麥、大蒜、紅麴等可調節血脂的食物，幫助「清血路」。看相片秋風颯颯，許多人已經開啟秋冬進補的鎖鑰，準備吃遍全台藥膳名店，不過，中醫師提醒，秋冬是好發心血管疾病的季節，有高血脂症狀或傾向的人，不宜溫補或過 …
（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）腸道，不僅是消化食物的器官，事實上腸道還是人體最大的免疫器官，醫師就表示，有高達百分之七十的免疫系統存在於腸道之中，值得注意的是，若民眾吃飯吃太快，豬油、牛油等動物油吃太多等等，都可能讓腸道的壞菌增加，恐怕進一步讓全身免疫系統拉警報！
腸道若照顧不好，將會出現哪些問題？聯新診所家醫科醫師林美秀指出，腸道壞菌過多，將會使身體免疫系統出現問題，過敏、免疫力下滑、容易疲倦等症狀將接踵而來，她強調，腸道的功能猶如肝臟代謝般一樣重要，以下為《優活》採訪整理的護腸五重點，有助民眾在日常生活中，能夠增加腸道的好菌，提升免疫力：
1）多攝取蔬果有助於增加好菌／林美秀表示，只要幫腸道微菌體創造一個良好的生活環境，顧好腸胃道菌叢，就能維護免疫功能，在飲食多蔬菜水果，幫助體內攝取纖維、果寡糖，有助於增加好菌生長。
不過，隨著現代人飲食西化的習慣，有多數民眾皆愛吃紅肉、速食等，使得飽和脂肪酸攝取過多，進而增加壞菌生長，正常來說民眾一天的飽和脂肪酸攝取不超過30％，例如：豬油、油炸食物、牛油等，而不飽和脂肪酸則大約佔70％，例：橄欖油、魚油等。
2）吃飯細嚼慢嚥至少吃20分鐘為佳／除了飲食習慣外，就連吃飯速度過快也會造成壞菌生長，因未被充分咀嚼食物，在胃裡蛋白質會分解不全，造成未消化蛋白質在大腸裡腐敗，增加壞菌生長，破壞了腸道微菌體平衡，進而對身體產生許多影響，因此，建議民眾在用餐時應細嚼慢嚥，至少吃20分鐘以上為佳。
3）保健品選擇需同時含有A、B菌／在保健食品挑選上，肝膽腸胃科蕭敦仁醫師表示，市面上產品種類多，首先要選有小綠人標章的產品，且不同的益生菌作用的器官也有所差異，像是A菌（如：乳酸桿菌），作用於小腸，有助於壓破壞菌生存空間；B菌（如：比菲得菌），則作用於大腸，可抑制壞菌生長。所以，在挑選上必須含有A菌與B菌才能真正發揮效用，也建議最好在空腹食攝取維佳。
4）補充益生菌選擇優格為佳／林美秀提醒，民眾身體若無出現異狀，如過敏、疲勞、慢性疲勞等，補充益生菌可能會造成反效果，破壞腸道菌叢的平衡，而對於需要補充益生菌的民眾，醫師建議若沒有對乳製品產生過敏的話，可透過飲用優酪乳、優格等來進行補充，且可以不斷的做補充，但對於肥胖、擔心熱量熱取過多的民眾，則建議可用益生菌膠囊或粉劑等。
5）挑對時間喝養樂多、優酪乳有助於益生菌吸收／許多民眾為促進腸胃道健康，大多透過飲用養樂多等方式進行補充，但事實上不管哪種益生菌來源都怕胃酸，所以，無法100％達到腸道進行作用，且若又選在胃酸旺盛時飲用，喝下的恐都是糖與熱量，因此，醫師建議應避免在飯後、食用甜點、飲用茶或咖啡、緊張等胃酸旺盛時機，才能比較有效攝取到益生菌。