中經院即將發放9月PMI值（Purchasing Managers’ Index；製造業採購經理人指數）統計問卷，向近300家受訪製造業採購經理人提出景氣詢問，除iPhone 6買氣待觀察外，受到食安風暴波及，市場預期，廠商對未來6個月景氣看法數值難撐在60%大關，恐連2個月創今年單月低點。
食品業需2月復原期
依中經院PMI值設定，若指數低於50%，代表景氣衰退；高於50%，代表景氣復甦；等於50，則代表景氣趨向持平。
中經院指出，最近3個月來的整體PMI值分別在58.2%、58.5%與55.4%，顯示景氣仍處於復甦階段，不過相關問卷中，各採購經理人對未來前景看法已連續數月下探，8月更出現今年以來最差數值，僅60.6%，由於當時業者尚未反映食安問題，9月不排除續下探。
中經院解釋，這次餿水油事件爆發突然，8月PMI值調查時當中還有不少人樂觀看待秋節買氣，估計所造成效應會完全直接反映在9月數據中。如今餿毒問題重創食品業者聲譽，預期要到年底才會消化完畢，評估業者退貨、銷貨和推新品上市流程，內部預估食品業約需2個月的復原期。
不過中經院院長吳中書指出，先前毒澱粉、銅葉綠素油等食安事件發生時，對民間消費的確產生衝擊，但民眾多可在業者導正恢復市場聲譽後，重新引爆消費潮，加上經濟成長預測看的是「全年」，若食品廠年底前可掌握好產品品質，這次餿毒事件預料對全年經濟成長不會有影響。