本帖最後由 四大 於 14-09-11 14:26 編輯
繼「大心」之後，瓦城泰統餐飲集團（2729）針對中國大陸市場已新創餐飲品牌「十食湘BISTRO」，為旗下第5個餐飲品牌。首店並已在8月進駐時尚潮流薈萃的上海芮歐百貨2樓，以平均客單價150～200元人民幣的價位，主攻上海白領族群。
「十食湘BISTRO」承襲瓦城泰統集團在湘菜領域的廚藝，標榜以嚴謹用料和精湛的技藝，菜單上提供經典道地的湘菜料理包括：張家界臘豬手、味香鴨、毛家紅燒肉、干鍋牛蛙等。此外，也引進歐美BISTRO以酒佐餐的文化，體現時尚及融合的餐飲調性。
「十食湘BISTRO」開業1個月內，獲得中國生活美食類人氣及用戶量最高網站「大眾點評網」多位資深會員給予五星級的最高評價。也已吸引世界級媒體、被譽為城市生活聖經的英國標竿生活類雜誌－Time Out上海版報導，對經營風格、用餐環境及各道料理都做了鉅細靡遺的觀察，並給予扎實良好的評價及推薦。此也意味著「十食湘BISTRO」已在國際美食品牌雲集的上海漂亮的攻下一城。
F-美食、瓦城 8月營收登頂
受惠暑假旺季加上展店效益，觀光股「餐飲3雄」王品（2727）、F-美食（2723），及瓦城泰統餐飲集團（2729），8月暨累計營收均有2位數成長，其中F-美食與瓦城8月營收不僅創下單月歷史新高，年增分別為33％與30.19％，1至8月累計營收年增率則分別為20％與28.62％。
觀光股股王王品8月營收17.8億元、年增18.36％，1至8月累計營收則達117億元、年增18.81％。值得留意的是，王品台灣事業群8月營收12.3億元、年增10.93％，而大陸事業群8月營收5.5億元、年增39.10％。
同樣的，王品台灣事業群1至8月累計營收82.6億元、年增10.83％，大陸事業群累計營收34.4億元、年增則高達43.67％，顯示王品在台成長趨緩，中國市場則快速且高度成長。
F-美食8月合併營收再創歷史新高，達17.5億元、年增33％，成長率也是26個月來的新高。而F-美食累計1到8月營收為115.7億元、年增近20％。其中，中國地區8月份營收較去年同期成長36％，同樣是25個月來的新高，更是上半年成長率的3倍；累計1到8月中國地區營收年成長17％，佔集團營收72％。
瓦城8月營收2.95億元、年增30.19％，累計營收19.74億元、年增28.62％，而瓦城7、8月業績接連燒紅，優異表現更突破今年2月春節檔期歷史高峰，再次刷新集團紀錄。同時瓦城暑期7、8月營收加總，亦較去年同期成長28.46％。
展望後市，王品集團除已開始為台灣各品牌進行店型換裝並展店，並將加快在中國市場拓點展店速度，期能在年底前再開出44家新店。法人認為，王品第4季全力衝刺後，營收獲利仍有機會超過去年。
美食繼7月同店營收年成長率創新高後，8月份仍持續亮眼的表現，顯示公司在店質調整及提升品牌形象方面一連串的努力都持續在既有店發揮效益，帶動營業額及客流同步回升。此外，於淡季改裝的二代店在7～8月間陸續開出後，對下半年旺季營收的提升確實帶來顯著的效益。截至8月底，中國總店數已接近460間，並改裝超過25間二代店。
另外F-美食預計10月在中國大陸地區首度試行加盟，市場預期，推行加盟制度將有助門店營業費用控管。F-美食並且自8月起開始於全中國門市推出的支付寶方案，消費者使用頻率也快速上升，未來的成長空間相當值得期待。
瓦城集團旗下全品牌持續展店，9月份1010湘竹北店開幕，除中秋連假外，各大百貨週年慶也將輪番上陣，旗下品牌與各百貨聯手合作推出活動，而街邊店也一同加入週年慶行列，預期將為集團營收作出貢獻。