2014-09-08 01:25中國時報黃智賢
2011年台灣爆發塑化劑案。2013年爆發假橄欖油案、胖達人案、毒澱粉案。今年鼎王假湯頭案、低價大陸茶冒充台灣茶，以及地溝油案。
這些食品犯罪案件，牽涉大批知名廠商、主要食品上市公司和巨型財團。因為原料再製品牽涉千萬種，無辜或有心涉入的商家成千上萬，食品和飲料各式各樣，「澤被」全島，甚至流傳全球。
因牽涉產品和廠商實在太廣泛，以至每個台灣人，無論鉅富權貴，還是升斗小民，根本無人可倖免於吃喝毒食品。
社會的驚恐與憤怒，和哀哀無告的人民與小店家，對比犯罪者的無本暴利，以及官員的顢頇，讓人傷感。更讓人傷感的是，未來人們必然因為這些毒害，而生了無以言名的種種怪病、各式癌症，而病死，而短壽，這樣天價的帳是無人可以討公道的。
每一次的毒食品大爆發，都使社會驚恐，都讓人無可置信。人民哀號，「難道沒有人管嗎？」
似乎真的沒有人管，也無人在乎。做地溝油的郭烈成4年前就在屏東煉地溝油，民眾不斷向縣政府檢舉卻無效，於是改向檢調檢舉，才終於破獲。而屏東地院起始竟然覺得這人是可以5萬元交保的！
衛福部面對地溝油，不但沒有檢討羞愧之心，竟然先是將地溝油定調為「劣質豬油」，然後說此事件定為「食安綠燈」，認為「健康風險低」，並找來學者背書。
衛福部這樣粉飾太平甚至幾近公然說謊行徑，難道是為了替犯罪者構築將來在司法追訴時的安全閥？
事實上塑化劑犯罪和假橄欖油犯罪，衛福部確實都成為犯罪廠商的背書者，使得犯罪者被法院輕判輕罰。
這是一個欠缺職業倫理、鄙視道德品格、崇拜權勢暴利的年代。食品上下游與管理的公權力，似乎都已經對人命與健康無感。
因為牽涉了太過巨大的暴利，包括以壓低成本，進行財報美容術，將食品轉化成股票暴利的商業模式，所以對某些食品業者而言，已脫離食品本質而變成財務操作，利益則放大為數十百倍。
新操作模式犯罪者肆..憚，是因為公權力的怠惰、合作與默許。政客、公務員和司法的放縱，怠惰甚至勾結，才是毒食品樂此不疲，定期發作的真正原因。
嚴查、勤查廠商，讓廠商沒有作假或犯罪的空間與假期。嚴辦、重判、重罰犯罪者，因為這絕不僅是標示不實和詐欺。貫徹一罪一罰，那犯罪者將面臨幾百年刑期和數十億罰款。同時重賞檢舉者，將使犯罪者失去犯罪的動機與利益，讓勇於檢舉者獲得鼓勵。
我們究竟是為什麼活著？難道是為了不斷向無法無天的商人，購買下一梯次精心製作的毒食品而活的嗎？（作者為中醫博士）