【數位新聞中心╱綜合報導】 2014.08.17 06:42 pm
日本千葉大學的研究小組研發低脂肪豬肉「non-meta pork」，讓豬隻食用富含微生物飼料，脂肪比一般豬肉大幅減少，上市以來廣受好評，有的賣場甚至長期缺貨。
共同社報導，「non-meta pork」低脂的秘訣在於由海產中提取出的微生物，這些微生物促進新陳代謝，使豬隻脂肪大幅降低，且味道鮮美、肉汁濃厚。
銷售低脂豬肉的公司Sermas表示，，目前年產量約為35噸。今後計畫將養豬場由千葉縣擴展到茨城、群馬縣，產量將增至目前3倍以上。