【聯合報╱記者林佳儀／台北報導】

炎夏熱翻天，中秋月餅冰涼吃，冰月餅預購成長40%。 圖／Haagen Dazs提供
炎夏逼近40度，中秋月餅也瘋冰涼吃，馬卡龍、威化餅夾入香濃冰淇淋，甜蜜透心涼，7月底月餅預購開跑，業者透露今年業績確實較往年好。
業者提到，據調查25-40歲消費者，近8成不愛傳統月餅，最主要原因，有85%認為月餅太油、80%認為口味老梗，60%認為太甜容易膩口；隨著夏季暑熱飆破37度，傳統月餅過於油膩，今年應景消暑推出冰涼月餅吸客。
元祖食品每年都主打冰月餅，業者表示，冰月餅一定跟著氣溫走，愈熱賣愈好，雖不願透露每年成長幅度，但坦白道：「每年愈來愈熱，銷量的確逐年攀升」，今年比往年都熱，銷量也最佳。即日起預購任選3件88折。
Haagen Dazs今年冰月餅銷量已較去年明顯成長40%，業者今年推出6款禮盒搶市，巧克力酥皮、酥脆威化餅包裹綿密冰淇淋，另也含低脂雪酪，口味較清爽。7月25日至8月24日起可享早鳥優惠77折，8月25日至9月5日8折起，每滿5盒贈冰淇淋單球券5張。
除了月餅禮盒，近年爆紅馬卡龍最新吃法也是冰涼吃，AOKI首度推出冰紛馬卡龍，酥脆馬卡龍小圓餅夾入手工冰淇淋，特別推出海鹽香草、百香果、椰子等7種口味，上市以來銷量成長10-20%。
台中甜點名店Sweet Emily招牌馬卡龍也是冰冰吃，首度推出冰淇淋馬卡龍禮盒，有覆盆子、芒果兩種口味。浮糖朵兒放大小圓餅，推出冰淇淋馬卡龍，雪酪做法低脂清爽，共有覆盆子、芒果、抹茶、巧克力4種口味。