中秋最缺豬 釋冷凍肉穩價
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發稿時間：2014/06/28 14:42 最新更新：2014/06/28 14:42
（中央社記者楊淑閔台北28日電）農委會畜牧處處長黃國青表示，依據小豬下痢疫情缺口備妥冷凍豬肉庫存量1.2萬公噸，大部份將於9月中秋節最大缺口期釋出，預計屆時市場交易價控制在每公斤約新台幣83元。
黃國青接受電訪指出，今年4月調查顯示，因為小豬下痢疫情發生，全年可供應豬量為319萬頭，比過去5年平均供應量少了20多萬頭，換算豬肉數量為1.2萬公噸。
他說，已進口的冷凍豬肉，庫存量還有1.2萬公噸；相對於7、8月為暑假，學校營養午餐暫停供應，期間雖有中元節，民眾拜拜讓需求量增加，但仍非豬肉供應的最大缺口期。
他說，最大缺口期為家家戶戶烤肉的中秋節檔；前述1.2萬公噸冷凍豬肉庫存，大部份將在9月釋出，製成烤肉用料理包在連鎖通路販售，以緩衝豬價上漲力道，預測9月的市場交易價最高來到每公斤約新台幣83元