國中小不銹鋼餐具 近半數含錳
中時電子報 – 2014年6月24日 上午6:01中國時報【洪欣慈、林志成、洪璧珍、張啟芳、李義╱連線報導】
行政院消保處昨公布29件市售、20件學校用不銹鋼食用容器抽驗結果，有7件市售商品及9件學校用餐具材質含錳量過高，超出CNS8499國家標準。消保處建議民眾購買時多留意材質標示。
抽檢計16件不合格
消保處近日赴台北市、新北市、新竹縣、彰化縣等7縣市，針對市售及國中小及附屬幼兒園使用的不銹鋼食品容器進行品質檢驗及標示查核，在49件抽驗品中，全數都未有砷、鉛及鎘等重金屬溶出，但共有16件樣品不屬於「CNS8499冷軋不鏽鋼板、鋼片及鋼帶」國家標準範圍、19件標示不合格。
消保官王德明指出，含錳量過高不代表會溶出，除非有刮痕、又裝酸性物品，才可能有重金屬溶出，民眾不需過度擔心，但建議不銹鋼容器盡量避免盛裝檸檬等酸性食物，也不要用菜瓜布、鋼刷等物強力刷洗。
9件含錳量過高的學校用餐具包括彰化縣石牌國小不銹鋼餐盒、新竹縣信勢國小賓士隔熱便當盒、新竹縣精華國中隔熱碗及隔熱便當盒、彰化縣國聖國小專利便當盒、彰化縣成功高中國中部不銹鋼餐具組、高雄市楠梓國小不銹鋼碗、高雄市佛公國小不銹鋼碗、金門縣中正國小不銹鋼碗。
學校立即停用問題餐具
消息傳出，各校均感震驚，並表示將立即停用。石牌國小餐盒的錳含量最高達14.518％，校長吳文雄說，學校餐具均依程序送驗，並繳交廠商檢驗結果，以前均未傳出有問題，這次被驗出含錳量過高的是一年級學生使用的餐具，今天起將立即停用換成別種餐盒。
佛公國小校長陳榮賢指出，這批有問題不銹鋼碗即日起停用，已聯絡家長自己幫小朋友帶餐具。
部分市售品標示不清
市售部分，鍋之尊韓式飯碗、電木柄火鍋大、雅緻可愛茶壺、尊品不銹鋼布萊克琴音壺、三箭牌不銹鋼寬邊團圓鍋、台式11.5cm磨砂隔熱碗、特厚磨砂碗等7件產品不屬於國家標準，錳含量在10.42％到14.08％不等。
消保處表示，CNS8499分為200、300及400系列，其中CNS8499-304為經濟部金屬製飯盒規範建議使用的標準，日前已發文教育部，希望教育部加強要求國中小營養午餐不銹鋼容器採購符合該規範的產品。
教育部國教署組長楊國隆回應，已行文各地方政府，要他們確實督導所轄的國中小學，勿使用不符合國家標準的餐具。
不銹鋼容器銹蝕 應立刻更換
中時電子報作者： 本報訊 | 中時電子報 – 2014年6月24日 上午6:01寄給朋友 0推薦1中國時報【本報訊】
不銹鋼成分主要含有碳、鉻、鎳、錳、矽、磷、硫等7種成分，其中鉻含量至少須達10.5％，較一般金屬容器具有成型加工容易、不易生銹、耐酸耐熱等特性；依金屬組成成分比例差異可分為200、300、400、600等系列。
為避免重金屬溶出，消保處建議，新購置的不銹鋼食品容器應先以中性洗潔劑清洗，並以熱水沖洗２次以上；使用後須倒置晾乾，且避免盛放檸檬、糖醋排骨等酸性及醃漬食物，若器具已出現銹蝕且無法去除，應立刻更換。（洪欣慈）