美國已經充斥著相當多基改作物，如大部分的黃豆與玉米都是基改植物，因此近年來反基改的風潮越來越高，但是，比爾蓋茲的比爾與美琳達蓋茲基金會，卻還要再多促成一種基改作物：這回連香蕉也難逃基改的命運。
身為慈善機構的蓋茲基金會出資近 10 萬美元贊助這項由昆士蘭科技大學（Queensland University of Technology，QUT）熱帶作物與日用生質研究中心（Centre for Tropical Crops and Biocommodities）的基改香蕉研究，目標並不是為了要統治世界的香蕉產業，而是為了造福第三世界國家。
目前，在許多熱帶第三世界國家，香蕉是許多人的主食之一，但是香蕉雖然有很多營養成分，卻缺乏維他命 A，而貧窮國家的人民又常常沒有其他副食品，長期缺乏維他命 A 的結果，會導致夜盲症以及免疫能力下降等健康問題。在非洲，有數百萬人口以香蕉為主食，每年都有成千上萬個兒童因為缺乏維他命 A 而失明。
於是，研究團隊就想用基改的方式，把胡蘿蔔素的基因，加到烏干達香蕉裡頭，胡蘿蔔素是維他命 A 的前身，在身體中會轉化為維他命 A，香蕉植入了胡蘿蔔素的基因以後，胡蘿蔔素含量提升到原本的 5 倍，但同時，顏色也從原本的白色，變成了帶點橘黃色，如果再提高胡蘿蔔素含量，香蕉會變成橘色甚至是胡蘿蔔的顏色，導致非洲人不吃，所以團隊還得讓含量不要太高。
研究團隊的主導者詹姆斯‧代爾（James Dale）表示，團隊在昆士蘭測試了數百種不同的基改香蕉，將成品給長爪沙鼠試吃，目前的結果都很安全，且成功的補充了維他命Ａ，因此，這款基改香蕉將在美國開始找人類試吃，開始人體試驗，看看會不會對人產生不良影響，若沒有太大問題，基改維他命Ａ香蕉就將前往第三世界國家，展開消除夜盲症的任務。
不過，即使這項基改香蕉順利完成任務，對非洲兒童來說，只是解決了一部分問題，非洲貧童在營養方面，更嚴重的問題是缺乏鐵質，以烏干達而言，有 73% 兒童貧血，造成 40% 兒童成長遲緩。
那麼能不能讓香蕉的含鐵量也上升？很可惜的，讓香蕉含鐵比讓香蕉生產胡蘿蔔素困難多了，所以團隊沒能基改出高鐵質香蕉，這就等有志之士繼續努力了。