台灣觀光人才不足，但相對低廉的薪資水準吸引國外大型飯店集團來台挖角，高雄餐飲大學上月底舉辦的就業博覽會吸引新加坡、澳門等地的七間集團參與，平均開出約45K的月薪，日本星野集團今年二度也來台求才，開出58K的高薪。
面對國際集團紛紛來台徵才，高餐大觀光學院院長黃榮鵬指出，觀光產業是國際化產業，人才是會流動的，目前約有200位學生在海外實習，如果台灣薪資水準太低，優秀人才會離開這行，甚至轉往海外工作，以澳門、新加坡等地來說，都有4、5萬元左右的水準。
星野集團在日本有30座以上溫泉飯店與度假村，此次來台徵才的是旗下北海道等三間度假村，其中北海道星野TOMAMU度假村是滑雪旅遊的熱門度假村，度假村內的水之教堂是日本建築師安藤忠雄的作品，因為有梁靜茹「崇拜」MV前往取景，在國內頗具知名度。
星野集團的台灣總代理Rolisa Tour執行長湯桂禎表示，北海道是近年國人出國旅遊首選，對於中文服務人員的需求大增。
以高餐大本次就業博覽會來說，來台徵才的七家業者共提供60個職缺，校方已先篩選管控，都是國際級的飯店集團，例如澳門威尼斯人、新加坡四季酒店、Park Hotel、JUMBO集團等。