常喝葡萄汁， 血管暢通
栓塞性心血管疾病的成因是因為血液中的膽固醇阻塞在血管中，引起血流受阻而組織壞死，如果能夠讓血流暢通，心血管病就不會發作
血液阻塞當然需要凝血因子的作用，如果凝血作用降低，血液就比較不會"黏住"，換句話說，就會暢流通順，當然不會塞住了
過去的許多研究顯示，常喝紅酒與葡萄汁者，除了因為它們含有抗氧化物能夠讓膽固醇免於進一步氧化，更具有降低凝血功能的效果，讓血液暢通
發表在營養學期刊"JournalofNutrition2000Vol130Iss1，pp53-56"的一篇文章指出，連續7-10天的喝葡萄汁的確會降低人體血液的凝血作用，比起喝相同的量的柳橙汁和葡萄柚汁，只有喝葡萄汁具有這種效果
葡萄汁中含有大量的多酚類黃酮，這些黃酮不但是抗氧化劑，同時也具有抗凝血的功能，讓血液流通順暢
因此，就如同維它命E一樣，葡萄汁也會具有抗凝血的功能，如果常喝葡萄汁，對於中老年人具有預防栓塞性心血管病變的功效，但是相對的，如果要進行手術，凝血功能不佳卻是會妨礙到手術的傷口恢復，手術前應該避免喝太多的葡萄汁
蘇格蘭醫師把魚當心臟病處方
您一定聽過，食物是最好的醫藥，這句話或許出自中國人的老祖先，但是現在中國人卻不一定吃得更健康，蘇格蘭有醫師把魚當成處方藥開給心臟病人呢!
根據英國外電BBC的報導，蘇格蘭地區某些偏遠地區的醫師，將多脂肪的魚當成處方，讓患有心臟病的病人長期地服用，以防止他們發生第二次的心臟病病發
這種被醫師當成處方藥的魚類是當地市場很容易買到的脂肪很多的魚，研究已知，含脂肪含量較高的魚含有高量的omega-3多元不飽和脂肪酸，它是心臟病人的好幫手，可以降低膽固醇，減少血栓發生，降低血壓，因此英國醫生的奇怪食療可並非毫無科學根據，事實上，英國過去也有醫師主張，讓曾經患有心臟病的病人吃魚，其實效果和長期吃藥控制病情差不多
(omega-3多元不飽和脂肪酸是很好的元素~但重金屬汙染也要提防~真難呀)