製作手工花生醬
花生在民間又稱“長生果”，其營養價值豐富，甚至可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，而用花生加工而成的花生醬，無論是日常生活中製作餡餅、涼拌菜，還是烘焙蛋糕、餅乾和麵包時都必不可少，這香濃順滑的美味絕對堪稱是全民寵兒的一款萬能小食。
很多人會選擇購買市售的花生醬，但其實為了延長保質期，很多花生醬中都添加使用了氫化
植物油，這含有反式脂肪酸的“美味”並不適宜在日常生活中經常食用。不過我們可以在家自製，而且僅僅只需要兩個步驟:一.把去皮的熟花生仁放到料理機中打至細膩的顆粒狀態（顆粒型的吃起來口感更好）；二.加入煉乳和蜂蜜以及少許解膩的食鹽，用勺子攪拌均勻就可以了。做法真的很簡單吧，但是美味程度絕對超乎你的想像哦，而且因為製作起來很方便，可以隨吃隨做，這樣無論何時都能隨心享用到新鮮至極的花生醬。愛護家人健康的童鞋們，讓我們從此和市售花生醬說byebye吧！
原料：
花生仁200克煉乳1/2罐蜂蜜、食鹽少許
製作方法：
1.花生放入烤箱，150°烤制大約10-15分鐘
2.烤熟的花生仁剝去紅衣備用
3.把花生仁放入料理機中
4.打製成非常細膩的小顆粒狀即可
5.把打成顆粒末的花生放入一隻碗中
6.逐步少量的倒入煉乳
7.用勺子朝一個方向不停攪拌
8.再加入適量的蜂蜜和食鹽
9.攪拌至你喜歡的稀稠程度就可以食用了
注意事項：
一.喜歡原味的花生醬，可把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油，比例大約為2:1。
二.喜歡鹹味或者麻辣口味的花生醬，可選擇使用市售的鹹味或麻辣口味的花生仁放入料理機來製作，把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1。
三.沒有料理機的話，用擀麵杖把熟花生仁細細碾成碎末，其餘步驟相同。
四.記得在攪拌花生醬時要稍稍放少許的食鹽，食鹽可以使花生醬的口感甜而不膩，別具風味。
五.做好的花生醬要裝進消毒過的玻璃瓶中密封，儲藏在冰箱的冷藏室內，儘量在一周內食用。（文章來源：木棉的美食之旅博客）