多吃西瓜對心臟有好處！助肥胖者降血壓
研究發現，多吃西瓜可幫超重的人降低血壓，減少他們心臟病發作風險。
中新網據新加坡《聯合早報》報導，科學家發現西瓜能顯著降低肥胖者的血壓，即使在他們處於寒冷天氣的時候。很多人會在處於寒冷狀況下死亡，因為在寒冷環境中，為了保持軀體溫暖，這就形成一股壓力，會促使血壓升高。寒冷環境也迫使心臟更用力工作，增加了心臟病發作和中風的危險。
發表在《美國高血壓雜誌》的研究報告說，多吃西瓜對心臟健康有好處，而且能減少在寒冷環境中心臟出問題的風險。美國佛羅里達州立大學的菲格羅亞教授說：『在食用了西瓜提取物後，主動脈和心臟的壓力減輕了。』
研究人員在12個星期內對13名身體超重、患有高血壓的中年男性和女性進行了觀察。參加試驗者把手浸在冷水裡，來類比寒冷天氣的情形，同時研究人員觀察他們的血壓變化。接下來，有一半試驗者吃西瓜提取物——每天4克L-瓜氨酸(L-Citrulline)和2克左旋精氨酸(L-arginine)，另一組試驗者服用安慰劑。六個星期後，兩組人角色調換。
試驗發現，西瓜降低了血壓和減輕了心臟的壓力，即使是在寒冷狀態下。菲格羅亞說：『這意味著心臟負擔減輕了，所以心臟在壓力持續期間、比如暴露於寒冷中的時候容易工作了。』L-瓜氨酸和左旋精氨酸可以在健康食品商店買到，不過為了減低血壓，需要服用較大劑量。