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撲鼻香 發達集團處長
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來源:財經刊物
發佈於 2014-03-20 09:07
烤鰻魚變便宜 今年有希望!
2014年03月19日19:34
近年來,因為魚苗價格持續上漲,活鰻魚行情也跟著水漲船高。但據《日本經濟新聞》報導,在日本的鰻魚苗價格正在下滑,目前的交易價格是每公斤15~30萬日圓(4.5~9萬元台幣),僅為去年同期平均價格的10%左右,創5年來最低水平。
報導中指出,由於去年12月開始的捕撈較為順利,因此截至今年3月上旬,放入全日本養殖池的魚苗數量,上升至去年同期的2.5倍。養殖業者表示,若今後供給持續增加,今年夏天開始的鰻魚批發價將會下跌。
儘管目前仍不確定鰻魚餐飲業者與超市是否會因此降價,但由於中國等地的加工業者有意釋出冷凍鰻魚製品的庫存,相關產品的店售價可能比日本國產鰻魚先行降價。(賴宇萍/綜合外電報導)