2014/03/13 11:53 【時報記者陳奕先台北報導】
以85度C連鎖咖啡為品牌的F-美食 （2723） ，去年因積極進行既有店型體質優化工作，並針對中國營運較弱的據點進行移點或閉店作業，業外產生提前結束合約、處分設備損失等相關一次性費用，衝擊公司獲利表現，去年每股僅賺進4.07元，為掛牌以來新低。
F-美食去年合併營收為151.14億元，年增11.54％，合併毛利率55.54％，年增0.31個百分點，但因營運調整，拉高營業費用，使得合併營益率降至6.23％，年減3.41個百分點，且業外也因關閉營運不佳的門市，造成提前結束合約、處分設備損失等相關一次性費用，稅後淨利（歸屬母公司業主）僅有5.74億元，年減41.43％，EPS 4.07元。
F-美食去年積極進行體質調整作業，關閉營運績效不佳的門市，導致去年度業外合計虧損1770.5萬元，遠低於前一年度業外收入1.21億元。該公司指出，主要因為關閉營運不佳的門市，造成提前結束合約、處分設備損失等相關一次性費用所致。由於營業外收支由盈轉虧，衝擊去年獲利表現，F-美食2013年稅後淨利（歸屬母公司業主）僅有5.74億元，年衰41.43％。
F-美食表示，雖然去年體質調整作業經歷了一段陣痛期，但是替後市營運打下穩固根基，各市場也陸續展現體質優化成果。首先、美國市場去年中央工廠運轉後，將原本前店後廠的生產模式，逐步集中至中央廚房生產，可快速拉高產能利用率，並降低人工成本，且今年將持續大舉展店，衝高該地區營收規模。
另外，台灣市場則將於今年導入全新設計的加盟制度，配合二代店型的轉換，將台灣未來幾年的展店注入一股強心針。法人推估，可望在未來幾個季度，看到業績呈現顯著成長。
針對中國市場，在去年進行一系列的弱質店迅速移點或閉店工作、並認列一次性費用後後，自2013年下半年以來同店營收已連續8個月正成長，今年也陸續開出嶄新消費環境及商品的二代店，後市展望樂觀。