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癡呆
2013/12/16 【聯合報╱林蔡霜菊口述、林志誠執筆】
2013第8屆懷恩文學獎兩代寫作組三獎
失智這經驗，現在在台灣非常普遍，作者寫出這樣一個故事，其實是很多人經驗的對照。
──吳晟
〈癡呆〉寫得很好，它有兩重意義，一種是真的癡呆，一種是誇讚，講個性上的優點；
最感人的是洗澡那一段，還有外公後來失智說的那些話，都很動人。──陳雨
外婆在世時常笑外公癡呆，果不其然外婆過世沒一年外公就癡呆了。
聽母親講外公的父親早逝，從小就被送到中藥鋪當學徒，每天打掃、挑水、煎藥、搗藥還須照料小孩，微薄的薪資悉數交給曾祖母，
所以他的吃食很簡單，只要白飯配個酸梅或鳳梨豆醬便解決一餐。老闆對他並不寬厚，
所以他有個盤算，努力掙錢自己開家藥鋪。
後來老闆的大、小老婆爭產導致藥鋪要讓渡，他就和幾個員工合資頂了下來，在努力的經營下生意興隆，讓他有錢娶了老婆、蓋新家。
幾年後老闆潦倒回來求他合夥入股，幾個股東都不同意，只有他感念當年老闆的啟蒙雇用之情，將自己的股份讓出，並讓老闆分期還款。
他就用這款項買了塊地，改當農夫去了，這是外婆嫌其古意癡呆的原因。
初當農夫，聽說香蕉價格不錯，便一頭栽入，堅信努力就有收穫，因此勤於施肥灌溉，
只見所種北蕉越長越高，很是高興，直到結果稀少，向人討教才知種植香蕉也是有學問，
要注意到行距、株距，水分的多寡也須依據季節雨量做調整，並非一成不變。
所以頭次收成又少又累，因為植株比一般來的高大很難摘取。當然少不得外婆的叨念，笑他說是愛果樹不是愛果實，真孝呆。
外公皤白的短髮、素淨的穿著，一如他做事風格，乾淨、正直，更像他的話語，簡短從不摻雜風影。
所以那年表舅參選議員時，傳言外公向人打包票誇說能拉到五千張的票聲，這樣的汙衊傳聞，讓人相信絕不會出自他口，他會支持親人，
但應是默默的行動表達，口舌上的搬弄，不是他的作風，也非專長，因為他常說，歹瓜厚子，歹人厚言語。事後他說這些選舉花招無庸爭辯，不過外婆總心疼他憨直易受人欺侮。
或許因為他的少話，讓孫子們總覺得他嚴肅難以親近。
記憶裡我們最親近的互動，便是他有台當時很先進的錄音機，新鮮有趣因此吸引了孫子們跟前跟後的搶著錄音，
他也興致勃勃的跟著唱和。卡帶裡童稚的歌聲還有他低沉的嗓音交織成了彼此生命交融的唯一追憶。
他喜歡旅遊，平日省吃儉用，但每年必定帶外婆出國旅遊，回來後他總是負責整理照片，旅遊見聞都由外婆陳述，似乎這個家的發言權是外婆的。
而外婆敘述總是戲謔、誇張，她形容美國人大腿比她的腰粗、穿落跋裝（露背裝），無禮無體。
非洲人像木炭，是黑底不是沒洗，就像現代版的《鏡花緣》，難怪爺爺搶不到發言權，只能在旁呵呵的笑。
不知是外公木訥所以外婆幫他發言，或是外婆善於表達使得外公木訥。我總覺他倆是絕配。
那本格紋外皮的記事簿，隨著時間的增長泛黃、內頁長出黴斑，原子筆的字跡也暈開了，像是歲月滲透準備接管那絲連親情的延續記憶。
這是他最後被外婆念癡呆的事，他總擔心他走後外婆病痛無法照顧周全，所以將他所學中醫經驗記錄下來備用，豈知外婆先走。
自此，外公更不愛講話了。漸漸的認不得路、親人，生活自理能力喪失殆半，癡呆了。
有日，腿疾住院，當晚須為他沐浴更衣，現場只有大舅、二舅和我，我才發現男人間的親情是矜得緊的，
也許可出力背扛，但是對於這種「肌膚之親」，長大後便成了尷尬，互望的結果，大舅說他去買些用品，
二舅更直接的說：「我與父親的關係不洽，這事我看就由你來做吧！」
我將爺爺帶到浴室，才明白男人真的不擅此事，褪其外套時，外公有點抗拒用手來撥，褪至內衣時，他轉過身去似乎不喜這氛圍，我每剝下一件衣物我們的距離就遠了一層。
直至腰帶時，他便不許，頻說：「我和你不熟不識，你如何脫我衣褲。」在無法可想時，我只好裝成醫師佯稱檢驗，
至於底褲只能暫時擱著。當我讓他坐下為其洗頭時，他似乎蠻享受的說著；「枝仔，你很久沒幫我洗頭，這陣子你去了哪裡？我很想你。」
原來這工作是外婆在做的，那年代女人的工作真是細雜。
當我變成外婆角色時，之後洗腳、搓背就容易多了，但當我要褪其底褲時，是羞恥還是尊嚴讓我們僵持著，這是他最後能堅持的私領域了。
但不是心軟的時候，我又得板起面孔，以醫生的角色訓斥其配合，然而待其配合後，換我不知如何是好？
面對他尊嚴的城牆，偽成醫生的我如何能攀越？後來想到將肥皂塗抹在毛巾上，隔著布層，維護著尊嚴的底限，之後的沖洗、擦身、穿著，我真不知是如何完成的。
那日帶著他到廟裡燒香祈福，敬拜過後，安排他在涼亭休息，我去買個飲料給他，待我回來時，
遠遠的看到有個乞丐在他面前，只見他認真的搜遍了身上所有口袋，然後紅著臉向乞丐行禮致歉，
我走近一看，果如所料，他的行善習慣，即使是失智了依然沒變，因此日後我們便在他的口袋放些零錢，讓他免於窘境。
搬住新家時他會突然問起，為何他會在這裡，二姊會騙說，我們出來旅遊啊！住在飯店裡。
他聽得懵懵懂懂只能默默接受。有時他會說：我們怎麼出來旅遊這麼久，枝仔怎麼沒來，我不是愛玩，我想要讓枝仔過得快樂，讓她比她的姊妹過得更好。
後來再見到他時，他把我誤認為家父，起身要去倒茶，對我說來奉茶。
接著說：「你要對太太好一點，我這女兒命苦，幾個孩子中就她沒讀書，從小跟著我們夫妻擔柴、耕田、種菜的，和我們撐起這個家，我對她的補償太少，希望你能替我多擔待些。」
聽得我眼眶泛淚，想著他雖失智卻不失真、誠。

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譚敦慈：玉米農藥多？別被誤導了
康健雜誌 – 2015年3月7日
譚敦慈多年來伴隨已故林杰樑醫師投入毒物研究，加上身為母親，擅長以生活化的方式，分享正確飲食觀念及健康、安全料理方式。從2015年3月開始，譚敦慈康健上菜！
有位科技業老闆說，玉米的農藥很多，吃火鍋放玉米就會變毒湯，造成民眾恐慌。
其實這是錯誤的。因為玉米在冒出幼嫩果穗時，摘下頂部的果穗就是玉米筍，剩下的果穗在穗頭點了農藥後，直到採收都不會再用藥。因此，這麼長的一段時間裡，農藥早已分解。
如果還不放心，清洗玉米時，先將外皮剝到剩下兩三片皮，開始以軟毛刷在流動清水下，慢慢轉面、從頭到尾地輕輕刷洗，
一併剝除剩餘外皮和玉米鬚，再泡入水盆中，水龍頭關到最小的流水，持續溢流10～12分鐘即可。
玉米屬於五穀雜糧類，如果保存不當也會產生黃麴毒素。
非洲肯亞某個村落，曾發生食用了含黃麴毒素的玉米，上百人猛爆性肝炎死亡的中毒案件。
買回家的玉米若當天沒有料理完，最好以沒有油墨的白報紙包裹，放入塑膠袋中但不封口，直立放入冰箱冷藏，如此可留住玉米的水分又不致潮濕腐爛。
白報紙可以避免潮濕，且溫度維持在攝氏12度以下，黃麴菌就不會分泌毒素。順著玉米生長方向直立放置，也比較不容易壞掉。
玉米：豆類＝3：1，最佳抗癌比例
世界衛生組織建議，玉米搭配豆類是最好的抗癌、高纖料理。
穀類缺乏離氨酸，豆類缺乏甲硫酸胺，兩者搭配可互補不足。玉米也含有硒及榖胱甘肽，具有抗癌、抗老化功效，還能提升孩子的記憶力。以3份玉米搭配1份豆腐是黃金比例。
另外，玉米的含鈣量和牛奶差不多，是攝取鈣質的另一個來源。
若選擇豆腐搭配玉米，最好避開傳統市場的板豆腐，因為底下的木頭板子經年累月使用，容易發霉。
玉米的品種很多，每個人也要依自身健康狀況，選擇合適的玉米。比如糖尿病人不適合吃甜度高的甜玉米，建議選擇老玉米（白玉米）；腸胃不好的人可以選擇糯玉米。
【全文未完，完整內容請見《康健》196期，網站http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69923】
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天乾狂揉眼! 結膜下出血增3成
華視 – 2015年3月16日
空氣汙染，也讓不少人眼睛出毛病。一名二十多歲女子因為眼睛搔癢，用力搓揉，結果揉出了結膜出血，眼白血紅一片。
醫師表示，最近天氣乾燥、空氣差，不少人眼睛癢，猛揉眼，造成結膜下出血這一的情況增加了2到3成。
最近雨下得少，天氣乾，空氣品質也不好，不少民眾容易眼睛乾澀、揉眼睛，
一名二十多歲女子就因為眼睛搔癢，用力搓揉，結果揉出了結膜出血，眼白血紅一片。
醫師表示，最近因為天氣乾燥，加上空氣差，結膜下出血的患者增加了2到3成。
眼白的部分紅成一片，真的好嚇人，這名二十多歲的粉領族，眼睛又乾又癢，揉個不停，揉成了結膜下出血。
天氣乾，還有最近空氣品質差，過敏患者大增，許多人眼睛癢到不行，搓揉眼睛造成眼白出血的病患也增加了2到3成。
一旦結膜下出血，可以用冷水沾濕毛巾冷敷，每天3到4次，三天後再熱敷，可以讓血塊快速消散，
但也有可能是結膜炎引起，最好就醫檢查，免得血紅的雙眼嚇壞人。
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全台折壽！PM2.5霾害恐致心血管疾病
TVBS – 2015年3月16日
中南部地區的空污愈來愈嚴重，根據環保署統計，從去年10月到今年2月，只有10天是細懸浮微粒濃度，也就是PM2.5，是低於中級的好空氣；3月至昨天也為止也是天天破表。
>>專家研究指出，霾害可能導致心血管疾病，甚至導致全台民眾壽命，平均縮短43.6天。
大陸霾害影響台灣，天空灰濛濛，環保署從2006年開始投入細懸浮微粒PM2.5的監測，全台共有70多個監測站，
台大公衛學院教授鄭尊仁從動物實驗發現，小老鼠在平均PM2.5為13的環境3個月，會引發心律不整及心臟病。
環保署環境監測副處長張順欽(2015.3.2)：「會把霾的問題，或是其他的汙染物帶到台灣來，
發生的時候都是在東北季風影響到台灣的季節，也就是每年11月到隔年的3、4月。」
中興大學環工系教授莊秉潔指出，PM2.5濃度影響最大前3名，是六輕、台化彰化廠、華亞汽電廠，
光是六輕使全台灣暴露到的PM2.5濃度，可能造成台北人少活13.4天，高雄人少活52.5天，嘉義、南投、雲林人少活100天以上。
文化大學土地資源系主任楊之遠(2015.3.2)：「工廠會排放的汙染物，產生硫酸鹽、硝酸鹽前驅物，我們講的氮氧化物，這些我們都要去做管制，另外機動車輛裡面氮氧化物的管制，還可以再加強。」
空氣污染可能造成心血管疾病，甚至導致壽命縮短，PM2.5的嚴重性，有關當局應該更注重。
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胡蘿蔔番茄加熱吃能攝取更多營養
華人健康網 – 2015年3月16日
許多人喜歡吃五顏六色的蔬果棒或生菜沙拉，認為這樣才能吃出健康。但是，國外營養師提醒，有5種蔬果最好加熱之後再吃，才能攝取到大量維生素和礦物質，發揮養生的效果；尤其是習慣生吃番茄、胡蘿蔔棒的民眾，可得留意了。
根據《每日郵報》報導，英國營養專家、同時也是伯明罕城市大學(Birmingham City University)應用生理學資深講師梅爾‧維克曼(Mel Wakeman)指出，蔬果當中的纖維常常與礦物質鏈結在一起，
因此纖維在沒有被加熱破壞的情況下，礦物質並不容易釋放出來被人體吸收利用。
5種蔬菜煮熟吃攝取更豐富的營養 其中，胡蘿蔔、番茄、波菜、蘆筍、蘑菇等蔬菜，建議煮過之後再食用，以攝取更豐富完整的營養。
不過，維克曼也提醒，可別把蔬菜煮過頭，以免高溫破壞了其他營養素；
採用微波加熱或蒸煮的方式烹調，就能同時兼顧美味與營養。
【建議煮熟再吃的蔬菜】 胡蘿蔔 眾所周知，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，
而煮過之後的胡蘿蔔可以釋放更多胡蘿蔔素，發揮更大的抗氧化效果。
番茄 紅通通的番茄經過加熱之後，可以提升茄紅素的含量，而茄紅素能夠降低罹患前列腺癌的機率，對男性健康特別有益。
不過，維克曼也提醒，番茄加熱之後其中的維生素C也會受到破壞，因此番茄可以一部份生吃、一部份煮熟後再吃，如此就可以獲得更均衡的營養。
菠菜 菠菜富含鐵質和鈣質，但是菠菜的纖維以及草酸鹽(oxalates)，都會使鐵質難以被人體吸收。
事實上，人們從多數深綠色葉菜當中能夠攝取到的鐵質只有5%，而菠菜也不例外；因此食用菠菜時，可以將其稍微加熱，以增加鐵質的吸收率。但是要小心，千萬別煮過頭，不然其他營養素也會跟著流失。
蘆筍 大家熟知茶類和紅酒當中含有多酚，而蘆筍也富含這種物質，在經過加熱之後可以提升其中的多酚含量，達到更棒的抗氧化效果，同時降低罹患心臟疾病與癌症的機率。
蘑菇 含有大量維生素與礦物質的蘑菇，也是在加熱之後，營養素含量就會跟著上升。
不過要注意的是，蘑菇比較會吸油，烹調時可得注意油的用量，以免不小心吃進過多油脂。 雖然有些蔬菜需要加熱才能真正吃出健康，但民眾千萬別因為怕麻煩就省略不吃。
台灣癌症基金會近年大力倡導「蔬果579」的概念，
建議兒童每天應至少攝取3份蔬菜、2份水果；成年女性是4蔬3果，成年男性則為5蔬4果。
另外，還建議遵循「彩虹飲食法」，每天均衡攝取紅、黃、綠、白、紫5色蔬果以維持健康。
其實，只要選對烹飪方式，就可以保有蔬果的清爽口感，同時吸收到豐富的營養精華，享受美味也享受健康。
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健康從吃水果開始！7營養素好處多
華人健康網 – 2015年3月15日
【華人健康網圖文提供／人類智庫】水果主要分為鮮果和乾果兩大類。
鮮果富含維生素，其中維生素C的含量尤為突出，同時還富有較多的無機鹽和微量元素，如鈣、鐵、鋅、鉀等，但所含的蛋白質較少。
乾果營養十分豐富，其所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的優質來源。
此外，乾果還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及膳食纖維，尤其富含礦物質和維生素，其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素B群、維生素E、葉酸和菸鹼酸的含量都較多。
水果中所含的多種營養物質，對人體的生理機能都起著重要的作用。
【營養素1／維生素A】： 具有增強免疫力、促進肌膚細胞
再生的作用，可以保持皮膚的彈性，減少皺紋，預防和治療青春痘；還可保護眼睛，預防近視和夜盲症。
富含維生素A的水果：橄欖、西瓜、橘子、桃子等。
【營養素2／維生素C】： 可以增強身體抵抗力，預防感冒，消除疲勞，並可降低血液中膽固醇的含量，預防靜脈血管中血栓的形成；還可以促進新陳代謝，保持皮膚亮白。
富含維生素C的水果：奇異果、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
【營養素3／維生素E】： 可以促進血液循環，降低膽固醇，防治血管硬化及血栓。
富含維生素E的水果：草莓、李子、葡萄、柳橙等。
【營養素4／鉀】： 具有降低血壓、促進身體新陳代謝的作用，能夠提高血液輸送氧氣的能力，可預防失眠、高血壓等症。
富含鉀的水果：香蕉、栗子、紅棗、奇異果、梅子等。
【營養素5／醣】：大多為葡萄糖和果糖等單糖，易被人體吸收利用，是水果甜味的主要來源。
含糖較多的水果：紅棗、葡萄、山楂、蘋果、梨等。
【營養素6／蛋白質】：是形成細胞和血液的主要成分，為人體提供熱量，是人體所需的重要營養成分之一。 含蛋白質較多的水果：**櫻桃、香蕉、紅棗等。
【營養素7／脂肪】：具有增強體力、保持體溫的作用，還可潤腸通便。水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成，易被吸收，營養價值較高。
含脂肪較多的水果：香蕉、鳳梨、櫻桃、李子、紅棗、山楂等。
本文出自人類智庫《100種水果營養圖典》 更多健康新聞:
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龍鬚菜鐵質豐富，替代紅肉最佳
台灣好食材 – 2015年4月27日
口感與瓠瓜很像的佛手瓜，宛如一隻手掌的「長相」非常特別，而它的藤蔓嫰芽因為形狀捲曲、宛如「龍鬚」般，因此被稱為「龍鬚菜」；
由於生命力強，不需噴灑農藥也能生長旺盛，可說是物美價廉的的野菜，成為市場頗受歡迎的佳餚。
龍鬚菜因藤蔓嫰芽形狀捲曲、宛如「龍鬚」而得名
百克龍鬚菜熱量僅17卡
龍鬚菜也稱為柳絲藻、海米粉、菊花菜，每年4~10月是盛產期，
根據台灣地區食品營養資料庫顯示，100公克龍鬚菜的熱量只有17大卡，卻有1.9公克的膳食纖維，有助於穩定血糖、降低膽固醇及促進腸胃蠕動、預防便秘；
此外，鐵質及磷、鋅的含量也相當豐富，素食者不妨多多攝取，可以取代紅肉、豬肝及魚貝類食物。
龍鬚菜汆燙後再炒，可以去除澀味，口感比較滑順
料理龍鬚菜時，撕去粗糙的纖維，口感較佳
熱炒或涼拌都美味
龍鬚菜多半熱炒，也可以汆燙後涼拌，簡單又美味；不過龍鬚菜和佛手瓜一樣，屬性偏涼，料理時，將葉片及鬚根摘成小段，
並撕去粗糙的纖維，炒時加點麻油或薑可中和涼性；
汆燙後再炒，可以去除澀味，口感也比較滑順。
龍鬚菜的莖底不能太乾燥，含水量足，吃起來口感較佳
直的鬚根口感較嫩
購買龍鬚菜時，直的鬚根較嫩、捲曲的較老，而且應呈深綠或翠綠色，若已轉黃或變成咖啡色，代表不新鮮了；
莖底不能太乾燥，含水量才足夠，吃起來口感較佳；此外，盡量挑選沒有變黃或水傷的葉子，比較新鮮。
龍鬚菜買回後，如果當天不料理，可用牛皮紙包起來冷藏
需乾燥冷藏保存
龍鬚菜買回後，如果當天不料理，需保持乾燥，用牛皮紙包起來冷藏；
如果2、3個小時沒放進冰箱，易因水分流失而出現枯萎情形，此時只要泡水約30分鐘，就跟現摘的一樣新鮮，
不過最好3天內吃完，否則隨著採摘時間愈久、纖維愈老，趁鮮食用才好吃。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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長期吃安眠藥 恐增罹癌率
中時電子報 – 2015年4月30日
國人失眠人口多，光是去年就服用逾3億粒安眠藥，台北醫學大學最新研究發現，
長期使用像是史蒂諾斯、贊安諾錠、悠樂丁錠等高風險含有苯二氮平（Benzodiazepines，BZD）類的安眠藥，恐會提升罹癌風險，民眾服用時要特別注意。
該研究指出，長期服用BZD類安眠藥可能增加罹患癌症機率，且風險最高前3名依序為腦癌、食道癌與胰臟癌，其中，罹患腦癌風險比一般人高出98％，罹患食道癌風險提高59％，胰臟癌的罹癌風險也增加41％。這篇論文由台北醫學大學醫學科技學院院長李友專與博士班學生等人發表，刊登於今年2月於國際醫學期刊《Medicine》上。
為何長期服用安眠藥會助長近1倍的罹患腦癌風險？李友專認為，可能是與BZD類安眠藥作用在神經傳導物質GABA接受器上面，而GABA接受器又大多分布在腦部的神經細胞上有關。
並不是所有BZD類安眠藥都有增加罹癌風險。研究分析發現，BZD類安眠藥致癌影響性分為較高風險與較低風險2大類，李友專指出，國人用量較大的史蒂諾斯、贊安諾錠、悠樂丁錠皆屬於高風險的BZD類安眠藥，至於較低風險藥品則有煩寧與利眠寧等。
但外界質疑罹癌的因素很多，這類研究直指安眠藥跟罹癌有關，過度武斷。李友專也承認，這類大數據研究只看得出「現象」，也希望透過這個訊息，給更多臨床醫師參考。
台北榮總精神部主任陳映雪指出，這類研究只能說BZD類安眠藥與癌症有相關性，不能說有直接的因果關係，會造成癌症發生的因素有很多，
像是焦慮、失眠造成免疫力下降，身體該休息卻未能休息，這都有可能致癌，若患者有疑慮，最好還是跟醫師討論，不要擅自停藥。
雙和醫院精神科主任李信謙表示，使用安眠藥物本來就會增加精神不繼、記憶力喪失等風險，
通常除了開藥患者使用外，也會提醒病患要試著透過生活型態調整，才能真正改變失眠症狀。
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他雷射完度數仍飆升竟是白內障作祟
優活健康網 – 2015年5月1日
他雷射完度數仍飆升竟是白內障作祟
高度近視患者注意，別以為接受過雷射手術恢復視力就沒事，其實白內障可能早已敲敲找上門！
一名中年男子，原本兩眼視力約700～800度，但為了方便，他在十年前選擇接受了近視手術，
結果沒想到近三年來，視力卻開始模糊，平均每兩個月就要換一次眼鏡，甚至就連度數也飆升至1200度，直到就醫檢查後才發現，他罹患了核硬化性白內障。
近視手術僅能改變視力無法改變眼球結構
萬芳醫院眼科吳建良醫師表示，高度近視患者本來就比一般人容易罹患白內障、青光眼、視網膜剝離、黃斑部病變等，
就算先前曾接受過鑽石刀切割的RK手術或雷射近視手術，
這些都僅能改變度數，無法改變眼球的結構，所以，仍會有罹患眼部疾病的風險。
其中若以白內障為例，最典型的併發症就是「核硬化型白內障」，它的特徵主要是近視度數持續增加，剛開始可用眼鏡矯正，但最終仍須接受手術治療。
曾接受過近視手術者治療白內障度數易誤差
而在治療方面，有一般健保給付的超音波晶體乳化術，以及自費的飛秒雷射手術儀可做選擇，只是對於曾經接受近視手術者來說，
超音波晶體乳化術容易出現有度數誤差的現象發生，至於飛秒雷射手術則可提高手術的安全性及精準度，但價格不斐，一眼約要七萬二左右。
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•乾眼症易忽略角膜破皮恐致視力受損
•健康醫療網-2015年05月01日
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•現代人生活忙碌，就寢時間越來越晚，許多人眼睛感到紅腫乾澀不舒服時，習慣購買一般市售眼藥水來舒緩不適，因眼藥水的涼爽感及血管收縮的功能，往往造成治癒病症的錯覺。台中一名壯年男子平時因上班忙碌，眼睛不舒服時都選擇使用眼藥水舒緩，直到異物感導致眼睛近乎張不開時才就醫，才發現角膜已經破皮損傷，嚴重恐造成視力永久的受損。
台中開業眼科診所李揚銘醫師表示，乾眼症族群大致分兩種，一是因為年紀漸長內分泌改變，影響淚水品質，另一就是年輕族群長時間熬夜、加上配戴隱形眼鏡、過度使用3C產品及飲食油膩等等原因，引起皮脂腺的阻塞所造成；另外常長針眼、皮脂分泌異常，也較容易瞼板腺阻塞而有乾眼的問題。
若感到眼睛特別乾澀、眼睛異物感增加、分泌物黏度增加等症狀，就可能是罹患了乾眼症。李揚銘指出，輕微乾眼症因為症狀不嚴重，非常容易忽略而未就醫，但若長期不接受治療最嚴重可能角膜破皮霧化，甚至永久影響視力。
李揚銘說明，傳統檢驗乾眼症的方式，主要是使用淚液試紙做檢測，但這個方法只能檢測出淚液水液層的分泌狀況，但乾眼症患者有一半以上是因油脂層異常所導致，因此此檢驗方式準確度不高。現在已有新型的乾眼症檢查儀，能夠分析出淚水中的脂肪層厚度至奈米等級，可提供醫師較精確的淚水品質報告。
另外在傳統治療方式上，醫師建議患者可在家使用溫毛巾溫敷，必要時使用人工淚液及淚管塞來改善乾眼症狀，但都不是根本治療的方法。目前新的乾眼症治療方式，是透過乾眼症治療儀器，以非侵入式的治療方式，由眼瞼內加熱、眼瞼外加壓按摩，疏通患者堵塞的瞼板腺，重新分泌油脂層，可以達到較佳的改善。
李揚銘提醒，若要預防乾眼症找上門，除了避免熬夜晚睡及過度油膩的食物之外，若本身眼睛較乾的民眾，配戴軟式隱形眼鏡，應盡量選擇低含水量的鏡片，避免隱形眼鏡過度吸收眼睛裡的淚液，導致乾眼症狀更加嚴重。
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孩子喝果汁好健康？小心只是喝糖水
華人健康網／2015年04月30日
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•孩子懶得吃脆脆的水果，只想輕鬆喝果汁嗎？
家長小心了，市售果汁不但缺乏水果的纖維質、植物營養素，也含有過多糖份、香料、色素等，對孩子的健康相當不利。
營養學博士吳映蓉大方分享他的私房食譜，看看他怎麼利用新鮮水果，變化出廣受孩子歡迎的人氣點心！
吳映蓉博士策畫了一系列《頭好壯壯食育繪本》，希望讓小朋友從小就吃得營養又健康。
台灣是水果王國，一年四季盛產各種鮮果，想要吃到香甜多汁的葡萄、芭樂、香蕉、西瓜，實在是輕而易舉的事情。
但是，市面上飲料氾濫，孩子很容易受到市售果汁的誘惑而不吃水果，而爸媽也以為「喝果汁，跟吃水果不是差不多嗎？」
植物營養素嚴重流失果汁營養比不上水果
台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉指出，「喝」水果絕對比不上「吃」水果來得營養，更別說市售果汁往往只是糖水而已。
一般人只知道水果含有水份、維生素、礦物質，卻不了解不同顏色的水果含有不同的「植物營養素」，而且這種物質往往藏在水果的籽和皮中，光喝市售果汁是攝取不到這些好處的。
為了讓小朋友遠離市售果汁的危害，吳映蓉博士在《頭好壯壯食育系列》繪本中，以《校長，可不可以不要打針？》一書，透過主角土撥鼠不吃水果、只喝果汁，最後生病需要打針的故事，教育兒童和家長多吃新鮮水果的概念，希望從孩子小時就養成正確飲食習慣。
吳映蓉博士在系列繪本之一的《校長，可不可以不要打針？》書中，教導家長和小朋友選擇吃完整水果的概念。（圖片提供：康健雜誌出版社）
故事中的土撥鼠只喝果汁，不吃水果，導致黑眼圈越來越重，甚至感冒流鼻涕。（圖片提供：康健雜誌出版社）
「王力宏是白馬王子」連皮一起吃進植物營養素
吳映蓉博士表示，植物營養素是水果的色素，包含黃色的β-胡蘿蔔素、紅色的茄紅素、紫色的花青素等，對於抗氧化、抗疾病、抗老化可是功不可沒。
其中，茄紅素常見於番茄、紅肉葡萄柚、紅肉西瓜，可以保護心血管；而花青素則可從藍莓、紫葡萄中攝取，有助於抗炎。
為了讓小朋友容易記住，吳映蓉博士自創了非常有趣的口訣，將水果分成黃、綠、紅、白、紫等顏色，並且以諧音組成「王力宏是白馬王子」，唸一次就記住！
吳映蓉博士提醒，別忘了吃「全水果」，洗淨以後連皮一起吃，才能攝取水果的所有好處。
為了不要生病打針，故事中的土撥鼠開始吃新鮮水果，不再喝果汁了。（圖片提供：康健雜誌出版社）
吳映蓉博士在《校長，可不可以不要打針？》一書中，大方分享水果冰沙的作法，以取代含有過多糖份和添加物的市售冰品。（圖片提供：康健雜誌出版社）
新鮮水果＋優格健康冰沙自己做
為了讓孩子更喜歡吃水果，吳映蓉博士常常在家研究食譜，將水果變化成各種點心，吸引孩子的注意。
由於多數小朋友都愛吃冰，但是市售冰品往往充斥香料和糖，家長不如利用水果的天然糖份，自己做一道「水果冰沙」。
水果冰沙
【材料】
1.草莓6顆
2.香蕉半根
3.奇異果半顆
4.無糖低脂優格1罐
【作法】
1.所有水果洗淨切丁，拿去冷凍
2.把優格和香蕉也冷凍，再放入調理機打勻
3.把2.的食材倒入杯中，再用1.水果裝飾
吳映蓉博士表示，家長應該善用水果的甜味，不要再加任何的糖，這一道水果冰沙就是一碗含有鈣質、益生菌、水果寡糖的健康冰品了。
水果是孩子每天不可或缺的食物，忙碌的家長也別忘了替孩子準備新鮮水果，千萬不能以市售果汁代替，否則只會喝進一肚子「水果風味」的糖水。
周末時，家長則可以抽空自製水果點心，讓孩子吃得健康又開心！
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北市亂丟菸蒂 年犯3次罰5000
中時電子報 – 2015年5月1日
環保署統計，台灣亂丟菸蒂情況嚴重，1年多達上百億根，1根菸就要花15年才能分解，嚴重汙染環境。
亂丟菸蒂累犯，北市今起將重罰。
在台北市亂丟菸蒂小心了！台北市環保局今天起，加重對亂丟菸蒂處罰，過去統一裁處1200元，依照新的裁罰標準，
1年內亂丟菸蒂1次者罰1200元，第2次罰3600元；第3次以上，每次罰5000元，還必須參加環境教育講習。
其他五都則表示，現已有處罰機制，將加強執法及教育宣導。
北市環保局第三科科長邱寬厚指出，北市去年裁處亂丟菸蒂的件數1萬7452件，以每次裁處1200元計算，共裁處2000多萬元。
1年被抓3次 癮君子不少
最引人關注的是，北市府此次針對1年內亂丟菸蒂3次者，將重罰5000元，但到底有沒有人會這麼「衰」，1年被抓3次？
根據北市環保局統計，就是有49位癮君子不信邪，在1年內被連續告發3次以上。
邱寬厚舉例，去年就有民眾，亂丟菸蒂遭告發後，當天隔沒多久又想隨手亂丟，當下雖遭友人勸戒，他笑說「我有那麼倒楣嗎，一天內被開2次？」說完，立刻將手上的菸頭往地下一扔，
沒想到這一幕剛好被另名稽查員目睹，果然1天內連吞2張罰單。
配套措施 多設熄菸筒
環保局發現，北市營業場所周邊有955處較易遭民眾亂丟菸蒂，為方便民眾，已設置270個熄菸筒。
北市行人專用清潔箱也已附掛2041個菸蒂盒；5月底前，將再陸續增設266個。
環保局表示，亂丟菸蒂者以慣犯居多，為讓癮君子心生警戒，這次修正裁罰基準，除了對亂丟菸蒂的慣犯和累犯加重罰鍰外，
並增加需接受「環境教育講習」的處罰；同時，為因應新舉措，環保局也將加強取締，必要時派員駐點蒐證舉發。
五都各有處罰機制
其他五都反應如何？桃園市長鄭文燦表示，吸菸是個人自主管理，但二手菸及菸蒂的確危害他人健康與環境，加重罰則或各種增設垃圾筒的措施，固然都有助於減少亂丟菸蒂的狀況發生，市府會審慎考量執法的可行性。
高雄市新聞局長丁允恭均表示，將於合於廢棄物處理法1200元至6000元罰鍰範圍、同時也符合民情與社會共識的規定。
新北市環保局指出，自2012年起對於違規行為就採「累罰機制」，首次查獲亂丟菸蒂罰1200元，1年內2犯者2400元、
3犯罰3倍、4犯罰4倍，第5次處最高罰6000元。
台南市環保局表示，早已加強取締亂丟菸蒂，針對累犯民眾採取第1次罰1200元、第2次罰2400元的累進重罰機制，
最高罰3600元。
台中市環保局長洪正中表示，原本即有連續開罰及環境講習的規定，市府針對亂丟菸蒂將加強執法及教育宣導。