就是這個原因，讓台灣擁有一項世界第一，那就是洗腎人口比例啦！實在不是什麼光榮的事情，各位好友們改掉吃重口味與非「沾醬」不可的習慣吧！凡事真的要節制啊！聖經上有句話?：「凡事都可行，但不都有益處」，「沾醬」吃東西當然也可行，但若不節 制，可沒有「益處」啊！
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吃重鹹變奏曲沾醬 人生變洗腎人生馮祥華醫師表示，國內洗腎人口約7萬人，每年仍有5000-6000名新洗腎病人。健保每年給付在洗患者身上的醫療費高達350億元，每一名洗腎患 者平均每一年花費健保50萬元，對於健保是一大負擔。日常預防腎臟病方法包括飲食控制，儘量少用沾醬，即使要用也應該以開水稀釋，尤其要適度喝水、多運動、控制三高、別濫用藥物，同時戒吃「吃到飽」 壞習慣。
吃火鍋一定要沾沙茶醬、吃粽子又怎能少了甜辣醬？許多民眾的生活離不開沾醬，水又喝得太少，小心腎臟病找上門。
今年65歲的鄭女士，10年前開始洗腎，原因就在於她吃東西老是愛沾醬，沒有沙茶醬或醬油根本吃不下飯，而重口味的泡麵更是她的最愛，長期下來，「沾醬人生」就成了「洗腎人生」。
國泰醫院腎臟科主任馮祥華指出，45%的洗腎者是糖尿病控制不佳所導致；另外，高血壓、慢性腎小球腎炎也是主因之一，民眾飲食時喜歡沾醬，就容易讓疾病失控。他說：『(原音)我們想要呼籲的是請大家不要吃得太鹹，不要沾醬，要低鈉飲食。因為沾醬導致腎臟病有幾個機轉，第一個沾醬的人吃得比較鹹，血壓會比較高，有糖尿病也會比較不容易控制，如果有腎臟病，腎臟病也會惡化、會加速。』
馮祥華說，門診中經常碰到病人確定需要洗腎後，會因為心理抗拒而開始嘗試偏方，反而導致腎臟病加速惡化，錯過黃金治療期。他呼籲洗腎民眾一定要配合醫師，好好控制。日常預防上，則要多喝水、多運動、控制三高，不要亂吃藥。
資料來源：馮祥華醫師