近年來台灣的小家庭與外食人口增加快速，除夕夜、年節出外吃大餐的風氣愈來愈普遍，過年期間不論是除夕的年夜飯，或年假期間聚餐都相當踴躍，各大餐廳訂位與消費持續火熱，一路旺到2月中。業者認為可望帶動元月底、2月初業績增長。
在飯店或餐廳圍爐過年的觀念已逐漸為國人接受，團聚不再一定要在家裡，因此除飯店業者以外，餐廳訂位在年假間也十分火熱，滿座的景象隨處可見。
高峰在除夕初二
欣葉主管表示，今年農曆春節來得較往年早，加上假期短，因此在年前就已經湧現不少訂位需求，最主要的高峰落在除夕與初二，圍爐與回娘家的需求讓用餐時段高朋滿座。
除除夕與初二的高峰以外，欣葉主管也說，在從年前開始一直到目前的假期時段，訂位爆滿的狀況在用餐時段分別往前拉了1個小時，午餐從11點就開始，晚餐也從5點起就差不多被訂滿了，這樣的狀況預計會持續半個月的時間。
王品（2727）也表示，年假期間幾個重要據點的訂位早就達8成滿，加上過年是熱門的家族用餐時段，並不會受到景氣影響，過年假期主要是與家人團聚，因此聚餐需求會有延後，這樣滿座狀況預計會從春節後再持續一段時間，客滿榮景會持續到2月的第2周。
點水樓回頭客多
南僑（1702）旗下的2家知名中餐廳點水樓與潮江燕，在除夕與初二2個高峰期的訂位，也是3個月前就已經訂滿，除了與餐廳的固定回頭客多以外，假期長短也是主因。
南僑副總裁周明芬說，今年假期只有6天，與去年9天相比，出國人數少了很多，因此幾乎全台灣都有在外用餐的需求。
今年景氣看保守
周明芬說，從點水樓與潮江燕回報的狀況來看，除夕到初五的訂位都很好，加上去年經濟景氣不佳，台灣民眾都有「在年節期間更要善待自己」的想法，而除了中式餐廳以外，旗下另一家寶萊納雖然給人西式餐廳的印象，但也有一定的客層在。
過年期間餐飲業一片火熱，對於營收貢獻有一定幫助，但是否能代表今年業績就此一路長紅？業者仍然較為保守。王品表示，農曆春節時段雖然業績好，但是主要靠得都是一定會有的聚餐需求，如果要以此看今年景氣恐怕會失真。
周明芬也說，過年與景氣無關，台灣民眾都還是希望有過年團聚的氣氛，在外用餐熱絡，並不代表景氣就此回升，但還是希望這段時間榮景，可以讓今年過得平順。