【大紀元2013年09月25日訊】全球經濟逐漸復甦，巧克力消費也呈大幅反彈。而全球70%的可可豆產於西非，乾旱氣候可能影響收成。市場人士估計，今年可能出現2010年以來首次可可豆供不應求的局面。
《華爾街日報》援引倫敦大宗商品經紀機構Marex Spectron主管帕克曼（Jonathan Parkman）的意見報導稱，近來的巧克力銷售數據表明，北美和北歐等核心市場的復甦好於預期；信心回升使消費者可以多買一些高端品牌的巧克力。
據市場研究機構歐睿信息（Euromonitor International）統計，美國巧克力價格今年有望達到破紀錄的每公斤12.25美元，較2007年上漲45%。
歐睿信息數據顯示，預計今年美國巧克力消費量有所增加，這將是2008年以來的首次。此外，市場認為今年西歐的巧克力需求將連續第四年增長。
巧克力業者Blommer Chocolate Co.主管沃克（Kip Walk）認為，消費者又將上演沖動購買。他說，高端巧克力需求反彈體現出被抑制的需求，全球金融危機過後，這種需求持續復蘇。
市場研究機構NPD Group數據顯示，大部分新需求指向的都是黑巧克力。這似乎成了普遍趨勢。可可含量高的好處是含糖量較低，這一點對在乎卡路里攝取的人來說很有吸引力。
據美國商品期貨交易委員會（CFTC）數據，截至9月17日，投資經理總計押注17.2億美元看漲可可。看漲的有65，609筆，是至少2006年以來最多的。
一些投資者認為可可期貨的飆升過度了，一旦10月中旬西非的可可收穫季開始，交易員拿到了實際產量數據，可可價格可能會回落。
不過，人們關注的焦點仍是不斷上升的需求，特別是在美國萬聖節、聖誕節、情人節和復活節這四大糖果熱銷的節日即將陸續到來之際。
（責任編輯：王樺）