本帖最後由 022 於 14-03-02 02:57 編輯
國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。其順序是：
1 熟甘薯 Sweet potato (cooked) 98.70%
2 生甘薯 Sweet potato (raw) 94.40%
3 蘆筍 Asparagus 93.70%
4 花椰菜 Broccoli 92.80%
5 捲心菜 Cabbage 91.40%
6 菜花 Cauliflower 90.80%
7 歐芹 Parsley 83.70%
8 茄子皮 Eggplant 74.00%
9 甜椒 Pepper 55.50%
10 胡蘿蔔 Carrot 46.50%
11 金花菜 Golden cauliflower 37.60%
12 苤藍 Kohlrabi 34.70%
13 薺菜 Capsella 32.40%
14 芥菜 Mustard 32.40%
15 雪裡紅 Xue Lihong 29.80%
16 番茄 Tomato 23.80%
17 大蔥 Onion 16.30%
18 大蒜 Garlic 15.90%
19 黃瓜 Cucumber 14.30%
20 大白菜 Bok Choy (Chinese Cabbage) 7.40%
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國?，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。
在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。
蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
肉鬆-致癌物第一名
台灣榮民總醫院直腸外科王主任的講座， 說到他的同班同學， 台灣新北市林口長庚醫院直腸外科的醫生， 做過林口長庚大腸直腸癌病人的食物調查， 結果這些病人吃的食物第一名竟然叫 "肉鬆"。
王醫生說這些粉粉的肉鬆， 每一表面都經過燒烤， 沾滿了"益環胺"致癌物， 吃多了容易得大腸癌， 其它癌症也會得!
請慎重決定要不要再買肉鬆(還有肉鬆麵包， 魚鬆等)給小孩吃!!
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文章：全球十大「垃圾」食物：
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
一、 油炸類食品
1. 導致心血管疾病元凶；
2. 含致癌物質；
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
二、 腌製類食品
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3. 易得潰瘍和發炎。
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2.嚴重破壞維生素；
3熱量過多、其他營養成分低。
五、汽水可樂類食品
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
2 .只有熱量，無其他營養成分。
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 .熱量過多，其他營養成分低。
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
2 .含糖量過高影響正餐。
十、 燒烤類食品
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。
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文章：全台7萬人洗腎 ，醫師呼籲別沾「醬」吃（粉重要）
台灣的洗腎人口密度在全世界排名第一，根據健保局統計，全台目前約有7萬名洗腎者，每年還以5千人的速度成長。
醫師指出，洗腎人口如此龐大，與民眾飲食習慣高度相關，
特別是喜歡沾醬，容易帶來高血壓、糖尿病，讓「沾醬人生」 變成了「洗腎人生」。
吃火鍋一定要沾沙茶醬、吃粽子又怎能少了甜辣醬？
許多民眾的生活離不開沾醬，水又喝得太少，小心腎臟病找上門。
今年65歲的鄭女士，10年前開始洗腎，原因就在於她吃東西老是愛沾醬，沒有沙茶醬或醬油根本吃不下飯，
而重口味的泡麵更是她的最愛，長期下來，「沾醬人 生」就成了「洗腎人生」。
國泰醫院腎臟科主任馮祥華指出，45%的洗腎者是糖尿病控制不佳所導致；
另外，高血壓、慢性腎小球腎炎也是主因之一，民眾飲食 時喜歡沾醬，就容易讓疾病失控。
他說：『(原音)我們想要呼籲的是請大家不要吃得太鹹，不要沾醬，要低鈉飲食。
因為沾醬導致腎臟病有幾個機轉，第一個沾醬 的人吃得比較鹹，血壓會比較高，有糖尿病也會比較不容易控制，如果有腎臟病，腎臟病也會惡化、會加速。』
馮祥華說，門診中經常碰到病人確定需要洗腎後，會因為心理抗拒而開始嘗試偏方，反而導致腎臟病加速惡化，錯過黃金治療期。
他呼籲洗腎民眾一定要配合醫師，好好控制。
日常預防上， 則要多喝水、多運動、控制三高，不要亂吃藥。
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文章: 每天按摩此三大穴位
( 轉文)
要知道的三大明星穴位
在這裡，請中醫師為大家嚴選出最常用的3大速效穴位，
一按即可有效消解現代人身體常出現的多種症狀，可說是忙碌現代人一定要知
道的明星穴點，沒病時常按也有保健強身的效果！
而且穴位位置簡單好記，可利用上下班通勤、工作空檔、早上晨起或睡前按多多按摩，讓按摩穴位成為你的健康好習慣之一！
■ 風池
有效症狀：感冒、失眠、頸項僵痛、中風、頭痛、頭暈、醒腦明目、腰背酸
痛、眼睛疲勞、宿醉、落枕、經痛。
重要性：是治療感冒風邪的特效穴道，是治頸項強痛時的常用穴。
穴位尋找：位於頭部後方，往耳後尋找，碰到骨頭突出處，再往靠近髮際的凹
陷處下方。
按法：以雙手大拇指分別抵住二邊穴道，用力按壓4∼5次。
■ 百會
有效症狀：頭暈、頭痛、眼睛疲勞、鼻塞、神經痛。
重要性：在頭頂上，是手足三陽、督脈及足厥陰眾多經脈交會處，
故稱為百
會，是重要穴位之一，可治百病。
穴位尋找：在頭頂正中央，位於左右兩耳的連接線與眉間的中心線交會處，按
壓會有鈍痛感。
按法：以中指按壓百會穴，每次3∼5秒，反覆按壓4∼5次。
■ 合谷
有效症狀：頭痛、口腔炎、喉嚨腫痛、發燒、眼睛疲勞、神經痛、腸胃不適、
腦神經症狀、高低血壓、過敏性鼻炎、胃痛、牙痛、生理痛、感冒。
重要性：治牙痛、腸胃病、面部五官疾病的常用穴，應用範圍很廣。
穴位尋找：位於大拇指與食指虎口處，在第一掌骨與第二掌骨之間，左右手
一。
按法：以大拇指往手腕的方向用力按壓4∼5次，並作圈狀按摩。