本帖最後由 095 於 14-05-10 00:34 編輯
夫吃飯也者，位居食衣住行等民生四大需要之首，其重要性不言可喻，所謂民以食為天，良有以也.若食不夠吃，肚不得飽，飢腸轆轆之際，頭昏昏腦鈍鈍之時，尋食找吃之不暇也，猶妄言滿腔鴻鵠之志，其誰信乎?
哈哈，我怎麼寫起論說文來了?我只不過是被一手爛股票追殺得昏天暗地，想趁著收盤後的空檔，喘口氣，苦中作樂，說些有關吃飯的故事而已.
就從小時講起吧，那時候，困頓的農家只有大貧小貧之分，吃食普遍不足.有很長一段時間，我家往往兩大五小七口人圍坐餐桌，每人手上捧一碗飯，餐桌正中央擺著一大碗空心菜湯，那是唯一副食，全家將就一下，也就解決一餐了.有時我母親也會變換一下菜色，把餐桌正中央那一大碗空心菜湯，改換成麵線湯.不知有沒有人試過吃飯配麵線的?麵線不是麵粉做的嗎?不是該當主食嗎?多虧我母親，硬是認定麵線就是副食，也只好將就了，有得吃總比沒得吃強， 再說啊，母親其實很用心，煮麵線湯時，總會加進些許韭菜，以便讓麵線湯看起來顯得更像副食.幾片韭菜，葉帶梗，在麵線湯裡頭載浮載沉，我么弟蠻厲害，總在第一時間，把那載浮載沉的韭菜撈進他的飯碗內.呵呵，出於對么弟或么子的縱容，全家人都容忍他的鴨霸，至少證明，我么弟是聰明的，因為，我們得承認，韭菜總比麵線更像副食吧?
么弟的聰明不止此一樁，我以下要寫的另一件事，更能顯現出他的聰明確有過人之處，不過，要拜託看官，若有正在吃東西的，請先暫時打住，不要繼續看下去，我怕影響了大大的食慾，那就罪過了.
是這樣的，我印象中，有幾次，我母親煮大鍋麵，那是我家難得一見的佳餚珍饈，我們稱為雜菜麵，就是把當時能找到的亂七八糟東西，全都丟進鍋內，混著麵條一起煮，母親還在忙著煮時，我們五個小孩子已經各自拿妥碗筷，挨擠著在一旁虎視眈眈，待得煮好，整鍋端上餐桌時，又是我那么弟動作最伶俐，三兩下子，就把鍋麵內他最喜歡的配料，全都撈進他的食碗內，也許是母親臨時想起打進去的一個雞蛋，也許是不知從哪冒出來的，小得不能再小的幾塊肉丁，因為雞蛋就那麼單操一個，肉丁了不起也就那麼五六粒，被他撈去了，其他人就只有乾瞪眼了.縱容總有個限度，肉丁雞蛋畢竟非韭菜可比，幾個孩子都長期營養不良，嘴吧早就淡出鳥來了，美食在前，偏偏全都被霸去了，那種渴欲又不甘心的目光，足可把人瞪死吧?他當也感知我們的敵意，就在大家瞪著他時，他不慌不忙，咳咳作響的，朝他碗內吐進一大口痰，還拿筷子在碗內攪攪翻翻，噁吧?他可老神在在，那臉神好像寫了字:不服氣嗎?那就來搶去啊，只要你不嫌我的口水髒!
嘿嘿，由小看大.如今，我家流落全國各地的兄弟們，每年至少在清明節及除夕夜，都會全家族帶回老家祖屋團聚.相聚時免不了一些雜務瑣事，我最喜歡派些跑腿之類的差事，讓這個么弟去辦，他雖只是個教書匠，可從小就鋒芒盡露的搶食功夫，終於讓他養出個比大老闆還壯觀的鮪魚肚，我喜歡當面嗆他:從小就知道吃吃吃，欠操啊!他走平地比我趕山路還累，瞧著他那至少幾十公斤的鮪魚肚，我相信了那句話:人都得為自己的身材體態負責.活該啊，一想到小時候，有多少該我吃的東西，都被他搶快佔去了，我就故意再操他，讓他多走一點路，多跑幾次腿.
約莫國小四五年級的時候，我學會了煮飯.印象有點模糊了，只記得，本是父母的主要幫手，我大姐，才剛國小畢業沒一兩年呢，竟然住到遠地一位家大業大的親戚家幫忙去了，至於是純幫忙還是有算工錢，我一個小孩子，不可能去注意這種事吧?我只知道，少了姐姐在家幫忙，那就辛苦到我了，誰要我變成全家最大漢的孩子?那陣子，母親身體一直不好，弱兮兮的，不能太操勞，所以，幫忙煮飯的差事就落到我頭上.我最怕寒冬清晨，冷颼颼的，從溫暖被窩中，硬被大人挖起來煮早餐.現在的寒流算甚麼，小case，那時候才叫冷好不好?每年嚴冬最冷的那幾天，清早例必降霜，晨起到屋外頭走一圈，不必太久，兩三分鐘就夠了，手腳馬上變成不是自己的，麻掉了，沒知覺了.那麼冷的天，尤其又是本該還賴床的年紀啊，硬是被挖起來，一面哆嗦著，一面煮早餐時，眼睛始終瞇著，捨不得睜開哩，根本就還在半睡半醒狀態，真是可憐的小傢伙.沒多久之後，我也就習慣了，根本不覺得有啥不得了.
我上班時，很喜歡跟同事炫耀一件事，不是說巧婦難為無米之炊嗎?呵呵，我太厲害了，我年紀很小的時候就比巧婦還厲害，煮飯時，發覺米缸沒米了，我拿著米袋去附近親戚家借米，然後就有米了.沒肉嗎 ?簡單，我拿自製彈弓去打麻雀，我耍彈弓雖不怎麼樣，但瞎貓有時總會碰上死耗子，我還真的把麻雀給打下來了，肉有著落了.沒魚嗎?那就更簡單，我家門前有小河，我拿畚箕當漁具，下到河中， 水邊叢草處，水底爛泥巴裡，躲著不少好東西，土虱啦，泥鰍啦，小蝦米啦，河面更是大肚魚，鯽魚，隨處游來游去，隨便撈個幾畚箕，或多或少總有收穫，魚也有著落了.怎樣?都很簡單啊，我這不是變出一餐來了?
我有個同事被我這個巧婦唬得一愣一愣，當真把我這件事當活教材，拿回去教訓她那頑皮不乖的孩子了.呵呵，這個同事顯然腦筋普普而已，萬一她的一番教訓太成功，收效了，她的孩子吵著要學我，她去哪裡找來彈弓讓她的孩子打麻雀?她又要去哪裡找一條河來讓孩子撈魚?
我在都市唸高中的時候，一般都在自助餐廳解決吃飯問題.那時候的自助餐館跟今天不大一樣，還有跑堂的，負責打菜盛飯，招呼結帳.我印象中，那時的物價水準，一個山東大饅頭一塊錢，一碗飯五毛錢，這就麻煩了，通行貨幣最小幣值就是一角，沒有分了.如果一碗飯吃不飽，兩碗飯會吃撐，那就只好吃過一碗，再來半碗.問題來了，半碗是兩角半，無法交易.怎麼辦?於是乎，在用餐時間內，亂哄哄的自助餐館內，會此起彼落的一直重複著這樣的對話:
老闆，再來半碗飯!
大半碗小半碗?
大半碗啦!(或小半碗啦!)
呵呵，大半碗是三毛錢，小半碗是兩毛錢.但是大半碗跟小半碗的分際何在?現場又沒有磅秤，沒有量尺，那只有靠盛飯的跑堂自由心證囉，他高興盛多少就多少.因為我曾有過一段相當不堪的時光，一個錢必須當三個錢使用，所以對伙食費的支出特別斤斤計較，經細心注意比較兩三次之後，我已經大有發現，有時小半碗竟比大半碗來得份量多，也許都是看跑堂當天的心情而定吧?所以，此後我就知道該怎麼辦了，是笨蛋才會買大半碗的飯.
說到自助餐，不得不提陽春麵.那時候的陽春麵一碗好像是一塊半，因為麵食還不風行，以麵食當正餐的人不多，通常都是當宵夜吃，學生普遍都是夜貓子，吃宵夜很正常.不過，除了少數得天獨厚的特殊份子之外，大部分學生普遍都手頭不是很寬裕，因此，所謂宵夜也就是那麼一碗陽春麵了，會順便點小菜的不多.印象中，有一句話就是那時候風行開來的.
好像是有那麼一個窮學生，考試前夕，準備熬夜抱佛腳，中途先出去吃宵夜.到了麵攤，點了一碗陽春麵後，等待的空檔，再順便看看擺在紗櫥內的小菜.豆干豆皮海帶，豬耳朵豬頭皮，大腸小腸粉腸，等等，等等.喔，差點忘了，還有滷雞爪滷鴨頭哩，好吃得很，困窘的時代，除了石頭實在太硬，咬不動之外，其他只要咬得動的東西，都是可以吃進肚的.每一樣小菜，都讓我們這位窮學生嘴角抖動，口水汩汩泌出.他看過來又看過去，看過去再看回來，內心裡天人交戰著，嘴巴實在是饞，但錢就是錢，得看緊一點， 不能隨便流失啊. 經過好一番掙扎之後，突然，他石破天驚的大聲一呼:
阿賀啦，殘殘豆干切五角!
五角可以換得兩塊豆干，此後，這句話變成學生間甚為風行的口頭禪.當碰到一件難以抉擇的事情，要進要退，要攻要守，很難拿捏，千考慮萬考慮，最後決定放手一搏時，都會脫口而出:阿賀啦，殘殘豆干切五角!
我上班時，偶而還聽到有人在講這個口頭禪.如今，時代背景已大大不同，物價水準更有天壤之別.現在的學生大概不大可能再講這句話了吧?畢竟，五毛錢即使帶到非洲去，也不見得能買到兩塊豆干吧?
我從小吃飯就動作速度都特別慢，難怪被么弟欺到頭頂上來，其他人就更不用說了.印象最深刻的，當是剛開始服役初期，因為吃飯速度慢，搞得有夠狼狽.吃飯時候，一長條餐桌坐十個阿兵，一邊五個，兩兩相對，桌上擺五道菜吧，阿兵們先盛好白飯，擺自己面前，正襟危坐著，等著值星官那一聲開動的口令，等著等著，好不容易，那聲"開動"終於從值星官金口內衝出，尾音都還未落哩，大夥已經碗筷齊飛，那聲勢簡直就是一場戰爭.我也趕緊挾了一口菜，配上一口飯，依照國小老師所教的方法，慢嚼細嚥，終於吞進肚之後，再扒進第二口飯，伸出筷子要挾第二口菜時，慘了，竟然五個菜盤都已見底，盤底只剩下一些湯汁.望望眼底下幾乎還完完整整的一碗飯，我只好逐個拿起菜盤，把所有留在菜盤底的湯汁，顧不得其中當免不了摻雜不少其他ㄚ兵的口水吧，統通都倒進我碗內，就這樣，將就著還是吃完我的飯.若有其他同袍問我:有吃飽嗎?我都回答:還好啦，馬馬虎虎啦.丟臉啊，連吃飯都吃不過人家，有啥好說的?
我這種進食情況持續了約莫一兩個禮拜吧，突然，情況有所變化.有個老士官跟我們同桌，有一天，那老士官拿個嶄新的大碗公給我，說是送給我，要我以後就用那個大碗公吃飯.那天吃飯時，他要我先去盛飯，看我一餐的飯量多少，一次盛夠.我依照他所說，盛了我的飯後，如常端坐，等待開動的口令.當值星官一聲開動令下，說時遲，那時快，大夥正要碗筷齊飛時，這個老士官霍地站起來，說:不准動，我還沒喊開動，全都不准動.然後，他把我那個盛了飯的大碗公捧過去，逐個端起菜盤，把每道菜都撥出一部分，掃進去我的大碗公內，捧還給我，然後才說:好了，開動了.老士官雖非值星官，可在一般充員兵眼中，老士官的威嚴是不容冒犯的，再怎麼白目也不致於衝撞老士官的.
哈哈，從此我都吃得飽飽飽，我不必搶啊，該我的菜都在我的大碗公內，別人搶不走了，我儘可慢慢來，我大碗公內的菜比起其他阿兵，很明顯，只多不少.只差沒酒，否則，真的是餐餐酒足飯飽.
其實，沒有人喜歡這樣吧?我寧可少吃，也不願這樣.我是正常人，我不喜歡在一個團體裡面當不正常的特殊份子，整連一百多個人，只我用大碗公吃飯，那應該是滑稽電影才能出現的場面吧.再說啊，如果菜盤內是炒肉或滷肉，老士官要撥進我碗內之前， 還會故意問我:要瘦一點還是肥一點的?那時候，我都一逕低著頭，不敢碰觸其他人的目光，腦海中想起小時候，雜菜麵內的好料被么弟霸佔而去時，其餘兄弟姐妹們不甘心的敵意眼光.
沒多久以後，我就自動把那個大碗公收起來，重新改回我原先所用小碗.當然，為了爭食，我也勤加練習，我的吃飯動作速度稍有改善，不會再慘兮兮的，每餐只能吃到一口菜，至少，每餐都可以挾上三，五口的菜了.那個大碗公，我退役之後帶回家當紀念，我一向珍視別人的情誼，我捨不得丟掉那個大碗公，當我吃人一口時，我隨時謹記在心，努力著準備還人三斗.那個老士官是我退役之後，唯一繼續保持聯繫的同袍.我婚後養了孩子，曾專程帶著孩子，搭飛機過海，去外島找他，一起度過兩三天，讓孩子喊他一聲程爺爺，他姓程.如今，俱往矣.感謝您，我的老士官;懷念您，我孩子的程爺爺!