本帖最後由 diligent 於 13-08-08 12:03 編輯
1134483統一超（2912）看好簡速鮮食市場，7-ELEVEn自7月初開始，正式於全區導入販賣成顆水果。以富士蘋果為例，上市首月就賣出30萬顆，成績斐然。統一超行銷協理張家華表示，以去年鮮食營收佔比約17%，今年將持續提升至18%以上。
統一超早在8年前，就在7-ELEVEn門市販售盒裝切片水果，2010年則進一步在部分門市販售成顆水果，隨著消費者接受度持續提升，業績逐年倍增，以去年整體水果銷量約達3000公噸，內部預估，今年整體採購量將繼續增加10%。
雖然單以生鮮水果來看，營收貢獻仍相當低，目前約僅佔鮮食營收的2%，不過張家華分析，隨著簡速鮮食潮流崛起，健康蔬果市場需求將持續擴大，成長動能看好。
據統一超的統計，7-ELEVEn目前販售的成顆水果當中，以香蕉的銷售量最好，平均每年可銷售1000噸。而隨著門市販賣成顆水果的種類持續增加，加上7月開始全區導入，法人亦看好，鮮食水果將替統一超的營收成長帶來助力。
成顆水果香蕉最熱銷
事實上，在外食商機無限推升下，7-ELEVEn近年來已積極推出各種新型態、符合消費者需求的產品。以「涼麵專賣店」為例，產品持續走向多元，包括日系蕎麥麵、日本柚香涼麵等，主打夏日輕食需求，涼麵相關產品銷售成長40%。
另在自有品牌「7-SELECT」部分，看好女性市場，推出 7-SELECT烤蕃薯，上月開始於台北、台中彰化地區進行區域試賣以來，最高紀錄1天可銷售超過5000份，隨全區開始販賣後，也將帶動統一超營收成長。
統一超上半年合併營收979.23億元，年增4.72%，法人看好，隨著無論7-ELEVEn或其他轉投資事業的產品持續擴充帶動，今年業績仍將繼續攀升。
除統一超持續穩健布局台灣餐飲外食市場，全家（5903）也同樣積極介入，今年以來，也更強化各項主食產品品項。除了主食選擇更為多元，近年同樣也持續推出包括沙拉水果、涼麵等輕食系列。
全家鮮食業績成長20%
在門市持續增加座位，加上今年上半年已推升鮮食銷售業績成長20%，法人看好，全家整體的鮮食營收，將可維持20%的成長幅度。
全家主管指出，各門市至今累計提供2.5萬個座位，為持續擴大鮮食營收貢獻，將持續進行相關改裝工作，預估至年底前，將可增加至3萬個座位。
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看好超商鮮食市場，統一超積極導入成顆水果販賣，今年水果採購量將成長10%。
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統一超近年營收獲利