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響應「待用餐點」超商即期鮮食免費吃
TVBS – 2013年4月15日
響應「待用餐點」，澎湖一家超商每天提早2小時，把當天午夜到期的餐食、麵包下架，
從晚上10點到12點，不僅免費提供給民眾，還能在店內微波現吃，
店長說，與其等食物過期被丟掉，還不如早點下架，讓肚子餓的民眾都能吃得開心。
義大利麵、烤馬鈴薯、便當，各式餐盒琳瑯滿目，擺在貨架下層，
這是店家特別規劃的「愛心餐食區」，
趕在食品午夜過期前，提早2個小時下架，給肚子餓的民眾免費享用。
民眾：「大學生半夜肚子餓，又不想花錢，我覺得這樣還不錯，
學生如果經濟上有困難的話，就可以省餐食費。」
澎湖馬公這家便利超商，每天都有餐盒、麵包沒賣完，丟掉又覺得浪費，因此店長決定響應「待用餐點」，提前把鮮食下架，
從13日開始，就在店外貼上海報，告訴客人晚上10-12點，
可以來免費吃「宵夜」，還能直接在店裡微波加熱。
民眾：「把等一下可能會下架的東西，給需要的人可以使用，就不用把東西丟掉或當廚餘報銷。」
秉持著珍惜食物、幫助他人的精神，店長的善行讓民眾都說讚，
也讓這家超商即使到了午夜前，還是有不少人光顧，愛心餐食，民眾吃在嘴裡、暖在心裡。
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幼童全身瘀青被疑家暴血友病所致
公共電視 – 2013年4月15日
罹患罕見血友病、竟然被醫護人員誤認為是家暴！
今年才1歲的小男童__宥宥，因為全身經常出現嚴重瘀青被家人送醫，
一開始還被醫護人員誤以為是家暴，
最後經過診斷、證實罹患了罕見的「血友病」。
醫生說，血友病是先天性血液凝固異常，
在膝關節、肘關節及踝關節等這三個地方最容易出血，
一定要定期補充凝血因子，抑制出血，否則可能造成終身傷害。
緊緊靠在媽媽身邊，專注的玩著積木玩具，今年一歲多的宥宥，自從開始學爬後，全身上下常出現許多大大小小的瘀青，
有鄰居以為宥宥遭受家暴，
就連到醫院看診時，醫師也懷疑可能是家暴案例，
直到後來抽血檢查才發現，原來宥宥罹患重度血友病。
==宥宥媽媽==
瘀青是會變腫變硬的一大塊
不是像我們一般一片
他會整個腫起來
所謂的血友病，是先天血液中缺乏凝血因子所造成的，
根據衛生署的統計，目前全台約有1300位血友病患，大多在兒童期就會出現出血症狀，又以膝關節、肘關節及踝關節為最易出血的3大部位，
醫生表示，只要同一部位的關節反覆出血3次以上，就容易造成關節變形、僵硬，甚至導致終身殘障等不可逆的傷害。
==醫師 蘇勇誠==
特別如果他出血是在關節裡面
或是在肌肉裡面
那更深層的出血
他開始疼痛
他以為是我自己拉傷
或跌倒的疼痛
他不覺得是出血的疼痛
很容易就沒有被診斷出來
所以在台灣所有患病的患者
全部都是男性
大部分都是由媽媽
帶原傳給小孩子
醫師強調，第一時間確診為血友病，就要積極採取預防性治療，也定期施打固定劑量的凝血劑，
接受預防性治療長大的血友病童，出血機率可大幅下降9成以上，還可降低併發症的傷害與醫療支出。
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枇杷膏一半是糖 糖尿病患小心
【聯合報】 2013/04/08
不少民眾喝枇杷膏來緩解咳嗽，
但衛生署中醫藥委員會調查發現，市售枇杷膏含糖量偏高，
甚至一半都是糖；
糖尿病患如喝太多，血糖恐飆高。
衛生署將要求業者在枇杷膏包裝上加註「糖尿病慎用」警語。
一名有糖尿病史的胡姓大陸台商，感冒咳嗽時常服枇杷膏，最近他在大陸藥局購買枇杷膏，卻發現上面標示「糖尿病患禁用」，讓他嚇了一跳，
趕緊打電話問熟識的醫師：「糖尿病患可以喝枇杷膏嗎？」
中醫藥委員會主委黃林煌表示，近來接獲不少糖尿病患者詢問電話，進一步調查發現，
國內製售枇杷膏的中成藥，有一百零六張藥證，主成分為川貝（母）、枇杷葉、桔梗等鎮咳中藥，
但也添加蜂蜜、蔗糖、麥芽糖或砂糖等，糖分占主成分比率，從一成到六成不等。
「民眾喝枇杷膏就像喝糖水。」黃林煌說，不少民眾喝一湯匙未見止咳，就連喝好幾匙，
如糖尿病患不察、猛灌枇杷膏，「很令人憂心」。
他表示，衛生署將於近日公告，要求枇杷膏等膏滋劑及中藥糖漿產品，
均應加註「糖尿病患慎用」警語，
並建議患者使用前向醫師或藥師諮詢。
製售枇杷膏的京都念慈庵公司副廠長翁賜信表示，枇杷膏是依古法製造，當年添加麥芽糖、蔗糖及蜂蜜等配方，是為了防腐保存，
政府如有新規定，願遵守規定、加註警語。
市售枇杷膏建議用量為成人一天六十公克（約四湯匙），
相當於從枇杷膏中攝取卅六公克的糖。
台北榮民總醫院新陳代謝科主治醫師蔡世澤指出，
糖尿病患並非完全不能吃糖，
而是應合併計算每天攝取的碳水化合物，如米飯、麵包、水果和甜點，以免血糖上升過快。
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爆紅天然酵母麵包 夯什麼？
大家健康雜誌 – 2013年4月12日
不知不覺，愈來愈多麵包店主打天然酵母，
天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣，
讓女性朋友為之瘋狂，但真能享受美味不發胖嗎？
近年來，天然酵母麵包席捲烘焙業，這股熱潮不僅帶動連鎖麵包店的擴張，
傳統麵包店也紛紛改打養生健康的招牌，藉機提升買氣，
甚至連便利商店也推出平價酵母麵包，搶攻低價市場。
究竟天然酵母麵包有哪些魅力？真如廣告所言，養身、健康、低熱量？
烘焙酵母皆天然 差異在菌種不同
為了使麵糰膨脹，同時產生獨特芳香，酵母是製作麵包時，不可或缺的原料。
而烘焙上使用的酵母分為「天然酵母」及「商業酵母」。
台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮說明，
天然酵母是將附著於花、草、果實上的菌，培育成適合製作麵包的菌種，
烘烤過程中，不同的菌散發不同香氣，風味多元，
故不需額外添加人工香料，又稱「複合酵母」。
而商業酵母則稱「單一酵母」，在自然界眾多酵母中，挑選出適合做麵包的特定酵母，培育後大量產製而成，
其優勢在於穩定性較高，麥香味較濃，不過也因酵母單一，風味較單調。
比較兩者的差異，
天然酵母麵包密度高、表皮色澤淡、內部則較深，不規則的孔洞多，呈微酸性或酸性；
相反的，商業酵母麵包密度低，表皮色澤深、內部顏色淡，不規則的孔洞少，風味少而溫和。
消費者若想購買天然酵母製成的麵包，可從外觀顏色、氣孔、酸味等判斷。
不過，彰化基督教醫院鹿基分院營養師徐嘉罄提醒，市面標榜天然酵母製成的麵包很多都摻雜商業酵母，
所以要分辨是混和或純天然酵母製作有其難度。
事實上，天然酵母及商業酵母皆為自然產物，
但因菌種不同，其口感、腸胃吸收及脹氣發生率皆有所差異。
羅東博愛醫院營養師吳意真表示，以口感而言，天然酵母因保水性高，嚐起來較有嚼勁；
而麵糰的發酵時間長，碳水化合物分解較完全，經過消化後產生的二氧化碳相對少，進而減緩食用後的脹氣發生；
也因複合酵母的因素，發酵後產生的益菌較多，如醋酸、乳酸菌等，有利於腸胃吸收與蠕動。
天然酵母麵包熱量低？不見得，關鍵在總熱量
儘管天然酵母麵包有其好處，但因菌種多元，製作上相對的穩定度較弱，大量烘焙時，難免參雜商業酵母，以確保麵包品質。
面對天然酵母麵包標榜「低熱量」、「高營養」的說法，徐嘉罄營養師認為營養關鍵在於做麵包的所有食材，
包括麵粉、油、糖、蛋、奶粉等材料之品質及含量，天然酵母只是原料之一。
若忙碌的上班族想以麵包當果腹的主食，需了解麵包不易有飽足感且易攝取過量，以一個牛角麵包而言，熱量相當於一碗白飯，
即便不少標榜使用熱量較低的抗性澱粉，每公克抗性澱粉約提供2.8卡（一般主食澱粉每公克約提供4卡），
不過徐嘉罄營養師表示，抗性澱粉並非不消化，而是難消化，仍須注意總熱量的攝取，以免體重失控。
為了營養及健康，吳意真營養師建議，較香酥的麵包，相對油脂、糖分都較高，應適量食用，
以免不忌口的情況下，攝取過多熱量。
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研究：臉書無法取代真實朋友
中央社 – 2013年4月10日
社群網站龍頭臉書（Facebook）在全球擁有超過10億用戶，
許多人透過臉書與朋友互通有無，
然而，根據心理學家，臉書好友仍無法取代真實世界的朋友！
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，1項研究發現，
當人們和朋友面對面，或是透過視訊攝影機聊天時，
比起使用社群網站，開心程度和開懷發笑次數要多出50%。
徹斯特大學（Unuversity of Chester）資深講師羅伯茲（Sam Roberts）表示，社群網站似乎無法幫助人們結交真正的朋友。
根據2項問卷調查，他發現使用臉書和擁有大批朋友，或是發展出更緊密情誼關係間，毫無關聯。
羅伯茲說：「最後的結論是，我們的關係並非仰賴彼此間溝通的數量。」羅伯茲今天將在哈洛蓋特（Harrogate）英國心理學會（British PsychologicalSociety）會議上發表研究。
他說：「彼此關係仰賴的是溝通的品質，比起把時間耗費在臉書上，
使用Skype甚至更能提升我們的溝通品質。」
研究發現，即使透過電話通話或傳簡訊，
都比不上彼此會心一笑還讓人覺得心情開朗。
研究顯示，溝通的品質而非數量，才是結交人生摯友最重要的關鍵。
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男人當上父親後 吸引更多目光
台灣醒報 – 2013年4月10日
男人有了小孩後感到更有自信！
美國的研究顯示，當上父親的男人，因抱著剛出世的小孩在公共場所，能吸引到更多女性的目光，自我形象因此提升。
研究員指出，雖然女性帶小孩出門也會得到同樣的效果，
但是產後的身材走樣、身體更加勞累，抵消了上述的正面效果。
研究顯示，男性有了小孩後認為自己較有魅力，因此會提升他們的自我形象，這是成為父親的「潛在益處」。
科學家指出，男人可能是因為看到另一個自己的「小型版本」，因此感到比較有男子氣。
另外，他們因為抱著嬰孩在公共場所，會吸引更多女性向他們靠攏，所以感到更有自信。
美國加州大學聖塔芭芭拉分校的研究員調查182位平均年齡24-26歲的新婚夫婦，要求他們在研究剛開始時、
一年後及二年後，評價自己的健康及外表，
其中2個問題是以1到10分評價自己的吸引力，及以1到5分評價自己與別人的類似度。
研究顯示，沒有小孩的男人對自己吸引力的評價指數維持不變。
但對於在研究期間成為父親的男人，他們的吸引力指數則較之前更高。
女人則不會有這樣的感覺，研究員說，這可能是因為輔養小孩沒有幫助她們改善身材。
領導研究的助理教授凱思特表示，當一些男人抱著剛出世的嬰孩到公共場所，他們感受到自己吸引更多人的目光；
雖然女性帶小孩出門也會吸引更多的目光，
但是這些正面情緒會被她們產後的負面感觀所抵消，也就是產後身材走樣，及身體更加勞累等，
但男性則不會面臨此種問題。
美國康州大學教授諾爾也說，女性產後可能會有抑鬱症，
但此研究顯示，男性卻在產後容光煥發。
圖說：研究指出，男人當父親後自我形象會提升。(Photo by wwwdotming in Flickr)
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手機光線對比強近視深得快
( 這篇粉重要 )
2013/04/10 【台灣新生報】
有些孩童為了避免父母制止，習慣在房間內關燈或在被窩裡看手機螢幕。
北市立聯醫中興院區眼科醫師施智偉表示，黑暗中螢幕光線對比很大，對眼睛的刺激更顯著。
施智偉醫師表示，曾經有爸媽為孩子辦手機之後，發現孩子近視度數急速增加了200-300度，
原來是孩童晚上躲在棉被裡玩手機遊戲或傳簡訊，更傷視力。
醫師強調，如果發現孩子有近視情形，要儘早就醫治療，仍然有機會可以恢復。
醫師表示，現代人使用智慧型手機，除了接收電子郵件、傳訊息之外，
也有許多人忙著上社群網站、玩遊戲、看電影或閱讀小說，瀏覽網頁，搜尋各種線上程式。
醫師建議，在搖晃的公車或捷運車廂中，
儘量不要閱讀或使用智慧型手機，
以免對焦困難造成眼睛疲累；
如果是工作上需要長時間注視電腦或手機螢幕的人，
距離至少要保持30公分以上，
同時每30-40分鐘讓眼睛休息；
家長要留意孩子使用手機或平板電腦的時間、姿勢及距離，以免傷害視力而後悔莫及；
此外，選購手機時，可挑選螢幕大一點的產品，
將字體設定大一點，減少眼睛疲勞情形。
施智偉醫師指出，雙眼對焦能力退化，過去多為中年以上民眾才會碰到的問題，由於看螢幕的時間大增，
現在許多2、30歲的年輕人，也容易視力模糊，眼睛調節能力變差。
施醫師指出，眼睛的構造就像是一台精密的照相機，藉著睫狀肌的收縮來調整焦距，
為了要看清楚手機上的文字圖片，睫狀肌必須更強力收縮，長時間的收縮會造成對焦能力變差。
智慧型手機的普遍化，也讓眼睛疲勞或視力減退的年齡層，同步往上及往下延伸。
有些已經退休的年長人士為了跟上潮流，使用智慧型手機，一段時間之後，發現老花度數明顯加深。
有些父母習慣讓孩子玩平板電腦或手機遊戲，如果姿勢、距離不當，也有近視度數增加的危機。
施智偉醫師說，過去大多數的人從40歲才開始慢慢有老花眼的情形，
但現在許多2、30歲的年輕人，因為視力模糊，眼睛調節能力變差，提早出現老花眼的症狀。
不過，一般來說是暫時性現象居多，
只要讓眼睛好好休息一陣子，大多可以回復正常。
醫師表示，與電腦比起來，智慧型手機不僅螢幕小、字體也小，
如果長時間、近距離注視，容易出現眼睛疲勞、老花加深、視力模糊等典型用眼過度的症狀。
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研究：男女經營感情 心態大不同
【台灣醒報】 2013.04.15
男女對感情的經營方式大不同！
英國牛津大學研究發現，
女性經營關係時，偏向合作達到雙贏，
男性則容易持若即若離的觀望態度，
婚後男性前七年會經常打電話給老婆，過了這段「黃金甜蜜期」，
便開始找朋友吐苦水，
女性則還是最容易主動打電話給先生。
牛津大學以問卷方式分析341位民眾對感情的維持方式、
角色分工與價值觀，結果發現男女對感情的經營理念相當不同，
女性多半認為感情須由雙方共同經營，彼此需要投入或有共同目標，雙方是「團隊」；
換句話說，她們傾向採取合作而非競爭來經營好關係，
而且視對方比自己重要。
但男性則相反，認為自己仍是花花感情世界其中一員，
換句話說，對感情較抱持若即若離的觀望態度。

研究者丹柏表示，「擁有一段成功關係，對女性而言比男性還重要，
男性則一邊擁有關係，同時還心存觀望。」
男女相同的地方，
在於雙方皆認為擁有一段穩定關係，可以提供安全感與被了解，是遇到困難時的避風港。
男女感情觀的差異，在稍早一份刊登在《Scientific Reports》期刊的報告中也透露端倪。
根據這份研究的統計，
步入穩定關係的女性，打電話給另一半的比例，遠超過她生命中的任何其他人，
一直等到兒女長大成家後，丈夫才退居第二。
但婚後男人通常會在婚後前7年比較常打電話給老婆，過了這關鍵期，
最常打電話傾訴的對象，便從太太轉移到周遭好友身上。
本次研究結果已發表在英國心理學會會議上。
圖說：牛津大學研究發現，
女性對感情經營採合作模式，
但男性則採坐這山望那山觀望的態度。
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翁媳之間／幸福農場的代理人
【聯合報】 2013.04.16
公公婆婆都已高齡，難得下定決心走一趟西班牙。
他們出國的前一天，我特地回婆家，請公公教我種菜的方法。
公公種的一排排蘿蔔田，嫩芽已長出五公分，
而一把種子的成長機率不一，
有的蘿蔔茂盛，長了六株；有的全軍覆沒，連一株也沒長。
這時要彎下腰，幫蘿蔔搬家，每個點只能留下一株壯碩健康的蘿蔔，
其他的蘿蔔嫩芽統統拔起，成為餐桌上營養價值高的「蘿蔔嬰」！
公公微笑地問著：「妳真的要學種菜？」
我肯定地點頭回應：「放心啦！交給我吧！」
公公開始傳授秘訣：「韭菜由第五排開始採收，每一排採收日期不一，要做紀錄；割韭菜時要從根部三公分處下手，
下雨天不割，否則根部容易爛。
如果妳沒空，不要緊，等我回來再做就好啦！」
望著滿頭銀髮，壯碩慈祥的公公，我突然開口說：「爸爸！來，抱一下！」
公公被我突如其來的舉動嚇了一跳。
靠在他溫暖的肩膀，我哽咽地說：「爸爸，您一定要開心而且放心地去玩，
先幫我看看沿途最棒的風景，以後等我老的時候，我再去玩喔！」
公公也緊緊拍著我的背說：「那就交給妳囉！」
我不禁流下熱淚，一種離別的情緒無預警地發酵了。
蹲在公公的幸福菜園裡，日曬流汗，親撫過菜園裡的每一種作物，感受到公婆善待土地的用心，
平日公公拿著鋤頭耕種除草，婆婆則負責灑水捉蟲施肥，堅持有機耕種，
他們像個理髮師，理光這邊的雜草，
另外一邊卻長成了茂密的小叢林；
若天公作美，蔬菜長得不錯，還必須等著和蟲兒比賽速度，
等蟲兒吃剩下的，才會變成我們餐桌上的佳肴。
看著這一片綠意盎然的菜園，內心不由得讚嘆起來，
每一口來自菜園裡的蔬菜香，都包含了公公婆婆相互扶持、努力的用心，
那是一種猶如甘露般的幸福滋味。