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「飛越七家灣」 看懂櫻花鉤吻鮭
【聯合報╱記者祁容玉／大湖報導】 2013.03.17

為呈現復育成果，雪管處費時2年拍攝製作「飛越七家灣」紀錄片，4月底完成後將在各個遊客中心播放。

雪霸國家公園管理處復育台灣櫻花鉤吻鮭逾10年，在羅葉尾溪放流，成功增加國寶魚棲地。
雪霸國家公園管理處復育國寶魚櫻花鉤吻鮭逾10年，以造林、拆壩改善主棲地七家灣溪，穩定族群，並往周邊溪流放流，為展現多年復育成果，雪管處費時2年製作「飛越七家灣」紀錄片，預計4月底完成，
未來將在各個遊客中心視聽室播放，讓民眾更瞭解國寶魚生態。
台灣櫻花鉤吻鮭是冰河時期孑遺生物，原是洄游性魚類，
因板塊運動及河川變遷被阻隔在台灣中部大甲溪上游，成為陸封型鮭魚，
也讓台灣成為全球鮭魚最南端分布地，因此被稱為「國寶魚」。
但櫻花鉤吻鮭生性敏感，水溫超過攝氏17度就死亡，
僅活在海拔1500公尺以上高山溪流，野外族群數量一度剩300尾，瀕臨滅絕。
雪管處整合7所大學研究團隊，在主棲地七家灣溪長期生態監測，
2007年收回周邊私有菜地植樹造林，
近3年來七家灣溪的櫻花鉤吻鮭數量穩定維持約5000尾。
此外，為讓櫻花鉤吻鮭適應不同棲地，遺傳基因更多樣化，
2006年起尋覓其他高山溪流放流，並在羅葉尾溪成功培育出約50尾，
2001年則拆除高山溪4座攔砂壩，
前年再拆除七家灣溪1號壩，讓不同溪流間鮭魚能互相迴游產卵。
雪管處副處長鍾銘山說，雪管處10年前曾製作櫻花鉤吻鮭生態影片，但影片老舊，前年雪管處委U導演陳進發製作全新紀錄片「飛越七家灣」，
用科普、易懂方式呈現櫻花鉤吻鮭生態及近年復育成果。
影片紀錄雪霸國家公園成立初期至今的保育和復育工作，完整呈現人工繁殖、植樹造林、拆除攔砂壩和異地放流，
取名「飛越七家灣」則期許國寶魚棲地越來越寬廣，
紀錄片預計4月底完成，將在雪管處轄區4個遊客中心定期播放，
屆時民眾就可透過紀錄片更深入瞭解國寶魚的生態。
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洪蘭：成功之鑰…找回內心的召喚
【聯合報╱洪蘭】 2013.03.15
我去蘇州演講，在機場碰到一位來蘇州視察工廠的朋友，因為我人生地不熟，他便邀我晚餐。
吃飯時，他的廠長一邊吃，眼睛一邊盯著手機。
我想，大老闆在座，怎麼敢做低頭族呢？
再一看，台幹皆低頭，陸幹在大吃，正疑惑間，廠長突然舉杯大叫一聲「乾杯！」我嚇了一跳，發現全體台幹笑逐顏開，個個一飲而盡，
才知道那天中華隊在日本打世界棒球經典賽，剛剛進了一分。
廠長說，日本人非常挑剔，產品只要有一點瑕疵，就整個貨櫃退貨，
還不客氣的寫信來指責，
因此他們發憤圖強，把工廠的衛生和品管弄得滴水不漏，讓日本人無可挑剔。
他很自豪說，他們的食品得到日本認證，是不必經過檢查就可出口的大陸廿七家工廠之一，
也因為被最嚴苛的認可了，他們可直銷歐洲和美洲。
他邀我演講完去參觀他的工廠，我欣然答應，
很想知道這位念紡織染料的廠長是如何研發出各種暢銷口味，
尤其一天可做出五十萬個蛋撻。
第二天下午，他如約來接我。工廠的對面是個小學，到處車水馬龍，
他說廿年前買地建廠時，這裡是一片農田。
大陸的發展這麼快，令人擔心台灣的競爭力。
進門後，他要我戴網狀帽，束住髮，再加一個連肩的帽子，因為食物中最忌有頭髮。
穿上鞋套、長統膠鞋、白色的罩袍，洗完手再用酒精消毒後，一女工用滾筒在身上碾過，確定沒有毛髮才准進入工廠。
我看到一切自動化，只有蛋撻皮的部分是人工切，秤重，確定每張皮等重後，才去平，捏成蛋撻皮。
我不解，既然所有東西都機械化了，為何這部分要人工呢？
原來蛋撻皮有五十四層油酥，無法用機器，只能靠人工。難怪他們的好吃，
一般的皮怎麼比得過五十四層的油酥？
所有食材都是要用時，才從冷藏庫拿出來，不給細菌任何孳長的空間。
他們今年要包一千萬個粽子來應端午節之需，我看到工人在挑米，因為米中偶爾會有砂子，
他們設了三道關口，六隻眼睛仔細看，挑出不應有的雜質。
整個過程讓我感到：人必自重，然後人恆重之，自己先做到無瑕疵，別人再挑剔也沒話講。
廠長說得對，抱怨沒用，有本事做給人家看，
抱怨就像騎木馬，它讓你有事做，卻不會前進一步。
我跟幾位台幹談了一下，發現沒有一個是食品營養系畢業的（除了老闆夫人外，而她卻在銀行上班）。
從這方面來講，我們的教育要檢討，所學非所用，是浪費了國家的資源；
從另一方面來說，這證明了大學念什麼都沒關係，只要肯學、不怕苦，在職場上一樣有片天。
我問朋友，為什麼他的員工肯這麼賣命？
他說，當員工把工作當成內心的召喚（calling）時，工作就有意義，生活就有目的了。
職業（Vocation）這個字在台灣常被人瞧不起，
其實，它源自拉丁文Vocatio，也就是召喚的意思，
朋友和他的員工把做出日本人無可挑剔的食品作為他們的召喚，
這個召喚使他們成功。
任何人能找到他們內心的召喚，也一定會成功。
（作者為中央大學認知神經科學研究所所長）
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https://www.youtube.com/watch?v=a82Oj2H2YTU