1075563【聯合晚報╱記者嚴雅芳/台北報導】 2012.12.31 03:01 pm
觀光飯店股新年首季將張燈結綵，飯店股逢尾牙與年菜旺季，加上農曆年前婚宴訂單簇擁，將推升餐飲業績拉出長紅，飯店股包括晶華(2707)與六福(2705)皆預估，2013年農曆年節檔期的餐飲業績將優於2012年；國賓(2704)則預估，元月餐飲業績將好過12月；遊樂園則可望獲2013年寒假長達30天的利多加持，包括六福村漲門票、劍湖山(5701)添新設施，寒假檔期的活動部分並提前在元旦開跑。
晶華表示，小龍年年菜市場的接單量較龍年逆勢成長5%，主要是反應國內已逐漸形成外帶年菜的風氣，另外，除夕夜圍爐宴更是幾個月前即已客滿; 在尾牙部分，幾乎都集中在2013年元月，整體看來，大型的外燴訂單雖然下滑，但是配合各大企業改採部門聚餐的方式，過去較少接獲尾牙訂單的館內日式餐廳與中式餐廳，反而新接了不少尾牙訂單。至於大型宴會廳方面仍有不少「老主顧」捧場，因此，預估整體尾牙業績應能有持平表現。
國賓表示，元月餐飲業績可望衝出高峰，將優於12月份的表現。主要是元月除了尾牙之外，目前例假日和小周末婚宴訂單滿載，婚宴的訂席單價遠高於尾牙，因此，即便今年尾牙接單略受景氣影響，但整體餐飲業績將可望繳出佳績。另外，在年菜部分，接單狀況不輸龍年，不過，為維繫品質採限量訂購，超出額度即不再接單，反倒是年節伴手禮與禮盒價位由1200-5280元，可望帶動業績表現。
六福瞄準年菜與寒假商機，集團也全面啟動。六福預估，小龍年的年菜外帶業績，年成長率將達23%，受景氣影響，雖然年菜未調漲價格，但2013年積極拓建館外通路，包括六福皇宮與遠百合作，六福客棧則與超商合作，預期在館外通路推動下，外帶年菜業績成長可期。在遊樂園部分，六福村2013年調整票價平均漲幅達12%，另瞄準親子旅遊需求，寒假首日將有雙胞胎台灣黑熊亮相，元月起則有「動物瘋派對」活動。
劍湖山搶攻寒假商機，維京海盜樂園「小威的海盜村」第一期將在1月19日試營運，首期即會有5項全新設施，總經理張錦榮保守預估，2013年寒假檔期在新設施的帶動下，遊園人次將成長超過2成。全年遊園人次也在一、二期「小威的海盜村」加入營運下，成長幅度可望達兩成。
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