【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】 2012.12.28 01:49 am
王品（2727）集團副董事長王國雄昨（27）日表示，12月營運擺脫10、11兩月疲軟態勢，表現明顯增強，接著進入企業尾牙、寒假，一直到農曆春節都是餐飲業傳統旺季，加上景氣回溫，有機會一路旺到農曆年。
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法人表示，年底節慶多，聚餐機會增加，帶動餐飲業表現，今年12月有5個周末，假日較多，具成長利基，加上聖誕節假期訂位狀況普遍反應不受影響，今年估計王品12月業績可較上月成長5%到10%，與去年同期相比，也可望成長逾20%以上。
王品昨日股價下跌0.5元，以410.元作收。
王品表示，今年聖誕節表現不錯，跨年連續4天假期訂位幾乎全滿，中、高價位品牌如王品、西堤、陶板屋、原燒、聚等，31日當天幾乎全滿；今年不少企業取消大型尾牙，改由各部門自行舉辦，帶動各分店企業聚餐商機。
瓦城對12月表現同樣樂觀，今年特別推出尾牙專屬顧問團隊服務，搶攻企業小型尾牙商機，瓦城表示，目前接單狀況不錯，且持續在接單中，過去以30人以下尾牙為主，超過30人的極少，但今年30人以上尾牙接單比例大幅增加至兩成。
瓦城表示，春節期間除夕到初2的訂位，不分品牌、區域，各餐廳平均有超過八成的訂位表現，民眾外食習慣越來越普遍，訂位速度也較以往更快，10月就有民眾詢問除夕訂位，春節表現將達全年高峰。
法人表示，觀察今年餐飲業營收表現，4月、10月表現不佳，分別是受水電雙漲、二代健保等因素影響，民眾縮緊荷包，但餐飲業相對於其他產業，受景氣因素影響較小，主要因消費者信心主導，現在市場上普遍看好明年景氣，加上年節期間，聚餐機會大增，看好春節前餐飲族群營收表現可望維持在高點。