人們普遍認為，運動是最有效的減肥方法，但美國科研人員發現，僅靠運動不容易達到減肥效果，更好的減肥方法是「科學進食」。
新華網引述芝加哥「洛約拉」大學等機構公布的這項研究說，只靠運動鍛煉之所以難達減肥效果，是因為身體在運動後損失大量熱量，使人們更容易吃進更多的東西。所以科學進食的減肥效果比較好。
所謂科學進食，指的是少吃高熱量食品，多吃高纖維食品，減少脂肪攝取量的進食方式。
參與研究的營養學家指出：過去人們認為活動少是造成肥胖的主要原因，這種觀點不完全正確。事實證明，飲食方式與肥胖的關係更為密切，如果不科學進食，減肥很難奏效。