2012/07/29 12:30 鉅亨網 記者張旭宏 台北
隨著85度C(F-美食) (2723) 、摩斯漢堡(安心) (1259) 、王品 (2727) 等連鎖餐飲火熱掛牌，吸引同業前仆後繼申請IPO，包含瓦城 (2729) 9月中旬掛牌，並暫訂8月29日開上櫃前法說，香港則有俏江南、小南國第三季掛牌，隨著餐飲股不受景氣影響，業績持續攀高，因此下半年在餐飲股IPO加溫下，勢必將成為兩岸市場焦點。
近幾年來國內連鎖餐飲前仆後繼走向IPO之路，在85度C成功掛牌上市，使得餐飲股更加快腳步上市櫃，隨經營規模的持續擴大，加上進軍中國龐大市場需要更多銀彈需求，因此王品、摩斯漢堡走上上市櫃掛牌之路，最近連小型連鎖餐飲公司也加入此波浪潮，一方面是為擴大兩岸餐飲版圖籌資，另外，為綁住人才，藉由掛牌提供員工更優渥的分紅配股，讓人才流動率大幅降低，包括鼎王、饗食天堂、麥味登、糖潮、KOI國際連鎖茶飲及老董牛肉麵等。預期隨著王品、F-美食及瓦城等成功掛牌，未來將有更多同業加入IPO行列。
不管全球景氣如何，所有人都還是要吃飯，連鎖餐飲股只要店面家數增加，營收獲利水漲船高，加上餐飲股掛牌後，股價都是百元起跳，獲利好的公司股價更超過400元以上，整個公司身價鍍金，這也是餐飲股掛牌另一個主因，因此未來連鎖餐飲業將以賺取規模財目標，中國市場將會是營運成長不可或缺的動力，兩岸餐飲產業絕對是長期成長。
目前瓦城的掛牌時程大致底定，將於9月中旬上櫃，暫訂8月29日召開上櫃法人說明會，目前掛牌價暫訂210元。瓦城明年正式進軍中國市場，第1季將同時成立後勤中心及第1家門市，鎖定上海、南京、蘇州等城市，店面將會百貨公司內店中店，另外，第3季有父親節、情人節、中秋節等節日聚餐需求挹注，法人估計第3季營收有機會創歷史單季新高。
王品旗下「石二鍋」積極搶攻中國市場，今年在兩岸大幅擴張，主打平價火鍋市場，是王品集團今年擴張的重點。同時，餐飲業在第三季進入旺季，王品台灣及中國事業業績可望同時受惠季節性因素走高，法人估計王品第三季獲利可望季增30%。
F-美食在中國地區積極展店等挹注，加上搶進輕食餐點，與香港大家樂集團合作的第1家分店，正式試營運，下半年成長動能強勁，法人估計第3季業績可以續創單季歷史新高；另外大陸地區營收今年年增率將衝破5成，跨過百億門檻，營收比重超過7成。