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稀世保健水果明星——雪蓮果
雪蓮果種球種苗
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雪蓮果又名“亞貢”（YACON），即“神果”之意，原產南美洲安第斯山脈，為野生菊科向日葵屬植物。底墒植株似向日葵，高1.5-2米，地下果實像紅薯，但脆甜如同上等雪梨，令人百吃不厭。雪蓮果全身是寶、根、莖、葉可以製成茶葉，可謂天然的精華素，是全世界公認的天然第三代高檔水果。
雪蓮果引進中國祇有三年，目前種植面積最大的是雲南昆明、湖南、瀋陽、大連、河南、威海也種植成功，一般畝產3000公斤，高產的達到萬斤，目前在昆明、三亞等地超市的鮮果銷售價為每公斤20元，高的驚人，即使幾年後大面積種植，畝效益至少也在萬元以下。
雪蓮果地下結果，似向日葵一樣生長，當年株產2至10公斤，鮮果可存放5個月不變質，果肉晶瑩如玉，口味香甜嫩多汁，無核無渣，具有極佳的保健作用，雪蓮果經研究發現其極受現代人的青睞的藥理作用後，加之可口的美味，已在歐、美、日等發達國家引起了轟動，成了水果明星，美國超市每公斤25美元（人民幣217元），台灣超市每公斤320元新台幣（人民幣82元）。
一、雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調理血液、能降低血糖、血脂和膽固醇，治療高血壓、糖尿病、對心腦血管疾病和肥胖症等有一定療效。 2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和比所有水果都高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。 3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。 4、具有清肝解毒，降火降血壓的供銷，是有效的防治面痘、暗瘡、是養顏美容的天色保健果品。
2、雪蓮果另含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力。
二、雪蓮果的食用方法
1、生吃，這是簡單而普通的吃法，就是採挖後洗去果實表面泥土、削去外皮如蘋果、梨一樣直接生吃食用。採挖後貯放一周後甜度增高。
2、熟食，切片與雞或排骨等肉類燉熟是一道營養極好的佳美餚，生食削下的皮湯也特別有風味。
3、可製成果脯、飲料、含片和作各種糕點和添加劑，其加工潛力極大。
雪蓮果易種好管，極適合現代人食用，特別是老人兒童和心腦血管疾病，消化系統疾病患者，是手術後病人極好的果品，對於運動量小的辦公室人員和白領階層是百利無一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一劑綠色藥品，它溫柔地調理腸胃道，可免去應用傷身體的清腸瀉藥。可以說，今後家庭的保險櫃裡可以沒有蘋果、葡萄、桃、梨……但不能沒有雪蓮果。