【大紀元2012年04月23日訊】（大紀元記者王添財報導）今年將會有多達10萬頭小母牛和乳牛從烏拉圭、澳大利亞、新西蘭等國登上船舶開往中國，成為中國史上越洋牛隻最大載運量之一。 中國正努力集攏世界各國的牛隻，以因應日益增長的牛乳內需，並重建2008年致命毒奶粉事件後破壞的生產。
據《華爾街日報》報導，中國已成為世界上最重要的乳牛買家，在世界各地哄抬牛犢價格。全球貿易信息服務(Global Trade Information Services)數據顯示，2009年中國進口了近25萬活的小母牛及乳牛。2011年花了超過2.5億美元購買10萬頭外國母牛，大概有25班貨船運載。
中國商人和加工業者添加有毒的三聚氰胺粉試圖通過粗蛋白測試。這造成至少有6名嬰兒死亡、數萬名嬰兒腎臟受損。這醜聞造成不信任的消費者轉向進口奶粉乳製品。
中共當局希望像建立電子、紡織和玩具製造業一般，以優惠賦稅和其它財政獎勵外國投資者投入資本和技術。
而這些出口國家的養牛戶卻擔心，將他們得獎的小母牛運往中國，未來中國會成為國際牛乳市場的競爭對手。而且賣小母牛就像出售自家家當，只有一次交易。
但專家認為，中國重新建立牛乳產業還需幾年時間，而中國的市場潛力龐大，更多中國人遷往城市後，飲食習慣會逐漸改變。
據國際乳品聯合會(International Dairy Federation)的數據，目前平均每個中國人一年只喝2.5加侖液體牛乳，不到日本和韓國的三分之一，較美國的20.8加侖差距更大。這數據還是過去5年，中國的乳品消費增加了90%之後的數字。
另據路透社報導，美國印第安納州東北部一家農場正幫中國養豬，豬隻生下來就編了號碼，未來肉品是運往中國的，得按中國人特有的口味飼養。
文章中說，中國人對富含蛋白質需求的增長速度已不是中國農民能跟得上的。美國人肉食消費量處於20年來最低水平，而中國人吃的肉比五年前多了近10％。中國正藉助美國幾十年來農業發展的優勢。
不過，這些趨勢可能加速中國農村的養殖產業頻臨崩潰，養牛養豬本是中國一些地區農村經濟的主導產業。
例如，中國2008年已成為僅次於美國和巴西，位居世界第三的牛肉生產國。
但是，由於人力成本增加、飼料成本增加、缺乏政府支持、飼養風險大以及缺乏完善的信貸支持等原因，目前中國的肉牛產業都有萎縮的跡象，養殖環節沒效益，加工環節不賺錢，市場終端產品價格也呈下降趨勢，整個產業鏈條各環節都困難，產業已接近崩潰的邊緣。
中國肉牛養殖主要以家庭養殖為基礎，抗風險能力較弱，在面對成本大、週期長、風險高、效益差的肉牛市場時養牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導致市場上牛源緊張，犢牛價格上漲，養殖成本不斷攀升。
此外，從肉牛產業看，中國的屠宰量、屠宰速度嚴重超標，屠宰加工速度明顯超過養殖存欄速度，長此以往產業必然萎縮。
據了解，從世界平均水平看，肉牛屠宰的安全線應該是25%，即存欄100頭牛屠宰25頭左右，可中國的速度超過40%，這也是導致產業逐漸萎縮的重要因素。