隨著生活型態的轉變，外食族群也越來越多，在享用外食時，如何同時兼顧體重控制，常是許多人的困擾，其實只要掌握三招訣竅，確實遵守，一樣可以在外輕鬆享用美食。
書田診所家醫科主治醫師林兆啟表示，三招訣竅就是「三要三不要」，
（1）要單點，不要套餐。
（2）要蒸燙，不要油炸。
（3）要不餓，不要吃飽。
「要單點，不要套餐」：現在有許多的餐廳，為了滿足不同族群的客人，菜單的安排都會提供套餐的選項，主餐搭配副食、飲料等。套餐式的組合，份量通常都是相當足夠，甚至會吃的很撐。因此建議，點菜時最好是採用單點，選擇自己想吃，並依自己的食量點餐，以免為了將一整份套餐吃完，而吃過量。
「要蒸燙，不要油炸」：烹調方式的選擇，以蒸、燙優先，其次是火烤，儘量不要油炸。不管是平日飲食或與朋友家人聚餐時，請依此原則選擇食物種類，避免吃到過多油膩的食物。菜色的選擇上，要清湯不要濃湯、要蔬果多不要甜點飲料，都是減低熱量的方法。
「要不餓，不要吃飽」：許多人都會覺得吃飯要吃飽，其實當我們感到飽足感時，其實往往已經吃進超過身體所需要的食物。因此建議外食族，以小份量的餐點吃起，若是還是餓，再逐漸增加，只要不餓就好，不要吃到飽。
最後林兆啟提醒，體重控制是一門需要長時間落實的課程，除了飲食的調整外，也應適量的運動，才能達到打擊脂肪的目標。
本文作者【書田診所家醫科主治醫師 林兆啟】