吃辣抗寒？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，基本上辣過頭總是會燥熱上身，一般健康大眾在吃辣禦寒時，一定要另外搭配蔬菜與水分較多的水果，避免上火。
營養師賴怡君表示，吃辣雖增進血液循環可禦寒，但太辣、太油、太鹹的食物容易使痔瘡發作，有些胃腸不好的人也需注意。如高血壓、有心臟病史的人或是有甲狀線亢進、心律不整的人不適合吃，因為辣的刺激讓循環加快、心跳加快，即便沒有立即的危險，對於這些敏感族群來說也是不利心臟保養的。
胃潰瘍、食道腫瘤或因化放療使消化道受傷的病友，不宜過於刺激調味，亦使黏膜充血，不利復原。有腹瀉情形者也不宜刺激。賴怡君營養師表示，辣椒會使腸蠕動加快，加重腹瀉的症狀。另，有皮疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎情形者，也不宜吃辣。
此外，想進補的民眾，若欲用中藥材來燉雞、燉鴨時，有腎臟發面疾病的患者也要特別注意。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，有腎臟方面的疾病患者，其蛋白質需設限，所以在食用前要注意，以免加速惡化。
另，賴怡君營養師也表示，剛生產完的產婦，一周內最好先不要碰酒類、麻油等食物，等過一周後再吃。
更新日期：2011/11/30 06:00