本帖最後由 張小聰 於 11-08-16 15:59 編輯
「拜拜」為何要用「香」！？ 第1篇
上一篇「拜拜」是在拜啥密！？
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留下了一個問題：
不管大家怎麼拜，都少不了要用到「香」，倒底是為什麼？
不管外觀是長短圓匾、是立是臥，還是木材木粉，都至少有香，
為什麼呢？
為什麼以前的人常說「上輩子燒好香！」，
是在什麼情況下說的！？
燒什麼香才算是「好香」！？
有一種不是拜拜，在古代生活中是文化或身份的象徵，
但是為什麼流傳到在現代卻消失不見了！？
談到「香」這說不完，小聰目前也沒想到要用幾篇來說，
但是初步預計至少3篇！請大家不厭其煩地看小聰慢慢「打字」道來，
「香」最簡單直接的說，就是「嗅覺」碰上「味道」，產生出來的！
當一個人若失去了嗅覺的時候，就進入了「失聯」狀態，其實，
並不是嗅覺喪失，而是鼻子接受到腦部的過程中出現了問題。
就好像衛星節目在空中，我們要有接收器，接收訊號之後再解碼，
最後變成畫面。味道也是類似這樣子的方式。
人類的嗅覺接收器外觀是「鼻子」，在鼻腔的內部上方嗅覺神經，
不論是什麼「氣味」都是離不開「物理基本單位」，而基本單位就是
像「質子、中子、電子、分子、夸克…」，這裏簡稱「氣味分子」。
「氣味」的不同是因為不同的「排位組合」，而人類的鼻腔有著能捕捉
不同的氣味的「嗅覺纖毛細胞」，能捕捉不同的「氣味分子」，所以，
不同的味道同時進來，人類也能分辨。
人有百百種，味道也是！當人類第一次接觸味道之後就會產生「記憶」，
經過長時間的經驗累積與建立，也就能分辨出多種不同的味道。
而味道的記憶建立同時，通常不是只有味道而以，
深刻時有會有「情境畫面」，演變到後來也把情境用「味道」來表現，
例如：八十年代的味道、復古的味道、禪風的味道、巴洛克的味道等。
「嗅覺」是人類記憶最強的「感官」。
隨著年代與文化的演變，人類對「味道」也慢慢的轉變！
不相信的話，當你仔細地觀察動物時，不經意地就會發現，
動物對「味道」的依賴還很強！
人類在還是嬰幼兒時對「味道」還有著很強的依賴！
認人、認床、認一大堆…等，最主要靠的就是味道，
因為萬物都有它的味道，每個人也都有自己的味道，
就像「費洛蒙」。味道很多種，只是我們人類能聞的範圍有限，
局限的範圍內是人類能接收分辨的，若超過這能接收的範圍，
就分辨不出來，也聞不出來。例如「狗」的嗅覺範圍就超越人類。
簡單介紹完嗅覺的原理後，接下來就要介紹「味道」，
在人類能接收的範圍內，建立種種的味道記憶與經驗之後，
接著就是把「味道」分類，最簡單就是「香」與「臭」，
當然不是只有這二種，細分可以數萬種以上。
既然萬物都有味道，那什麼味道稱為「香」呢？
簡單的來說就是令人覺得「芬芳美好的氣味」，
這就很頭痛囉！因為這是主觀性很強的！
例如：喜歡吃榴?的人就會覺得榴?的味道很「香」。
當然，小聰在這不談這些比較特殊的個案，是為了舉例方便，
普遍性的香就如同上面所說是令人覺得「芬芳美好的氣味」，
縱使不是你的菜，也不致於覺得它聞起來「厭惡噁心」，甚至覺得臭！
當然「不同的物種」對味道也有對不同的系統，甚至香臭會顛倒！
我們是人類當然談的是會讓人類覺得芬芳美好的氣味才稱為「香」，
而目前人類使用的「香」大多數來源是來自於草本植物，
例如：檀香、花香、草香…等。
當然也有來自於動物的，但是，比例上少很多，
例如大家可能聽過的麝香、龍涎香、香魚等。
會產生讓人類覺得氣味芬芳美好的草本植物，數量多還是少呢？
佔所有的草本植物而言，比例偏少。
然而不同地區的草本香味也會受氣候環境土壤的不同而差異不同。
所以，在早期，香味對人類而言是彌足珍貴的！
因為，早期保留香味的方法與運輸沒有現代科技這麼發達，所以，
香味在早期通常是有福氣的人才聞的到！通常是高官達貴或顯要。
當然，也有些香味本身離開環境後仍可長時間保留，
這在於香味在草本植物本身中存放與釋放的不同，
例如：有些花離開水或土壤，沒幾天就枯了，可能味道也沒了，
可是有些花枯了之後，香味仍然可以保留。
然而，拜拜使用的香，原料來源通常也是來自於這些草本植物。
請待續…
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